Sült felhők, olaj nélkül, de sok ízzel!
Képzelj el puha, bolyhos, csokoládéval töltött fánkokat, amiket egyetlen csepp olaj nélkül sütnek a sütőben, mégis rendkívül finomak – írja az NMD.
Ez a recept tökéletes minden édesszájúnak, aki kedvenc klasszikusainak egészségesebb változatára vágyik – készülj fel dupla adagra, mert egy sosem elég!
Szükséges hozzávalók:
- 1 tojás (szobahőmérsékleten)
- 200 ml langyos tej
- 420 g liszt
- 1 evőkanál szárított élesztő (1 tasak)
- 1 teáskanál cukor
- 30 ml olaj
- Egy csipet só
- Reszelt narancshéj
- Csokoládékrém (Nutella vagy választható) vagy narancslekvár
- Reszelt kókuszdió díszítéshez
- A mázhoz: 1 tojássárgája + 1 evőkanál tej
- Opcionális: lekvár és porcukor díszítéshez
Elkészítés:
Egy tálban oldjuk fel az élesztőt a langyos tejben a cukorral, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik.
Add hozzá a folyékony hozzávalókat: verd fel a tojást villával, majd add a keverékhez az olajjal és a reszelt narancshéjjal együtt. Keverd jól össze.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és egy csipet sót, és kanállal keverjük össze. Amikor a tészta sűrűbbé válik, gyúrjuk kézzel, amíg puha és sima nem lesz.
A tésztát egy tiszta tálba tesszük, letakarjuk fóliával és egy konyharuhával, majd meleg helyen kelesztjük körülbelül 1 órán át, amíg a duplájára nem nő.