Az otthon is elérhető termékekkel
Ez a recept a múlt századból, pontosabban 1960-ból származik (legalábbis akkoriban a nagymamám kulináris noteszében így volt feljegyezve) – ott találtam, és mivel minden szükséges hozzávalóm megvolt, úgy döntöttem, elkészítem. Igazán pompás desszert lett, megérte az időt és a fáradságot! Megosztom veletek a legfinomabb házi készítésű sütemény receptjét:
A legfinomabb házi készítésű sütemény
Szükséges termékek:
- 5 tojásfehérje
- 100 g margarin vagy vaj (szobahőmérsékletű)
- 100 g cukor
- 100 g darált dió
- 100 g liszt (500-as típusú)
- 1 teáskanál sütőpor
1. krémhez:
- 5 tojássárgája
- 100 g cukor
A 2. krémhez:
- 100 g darált dió
- 100 g cukor
- 4-5 csokoládékocka (80 g)
- 50 ml friss tej
Elkészítési módszer:
Verjük fel a tojásfehérjét, amíg kemény csúcsok nem képződnek.
Egy mély tálba öntsük a cukrot, a puha vajat, a diót, a lisztet és a sütőport, adjuk hozzá a tojásfehérjét, és robotgéppel verjük habosra.
Öntsd a keveréket egy 20×30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig süsd.
A tojássárgáját verjük fel a cukorral, majd amikor krémesre állagúvá válik, öntsük a pillecukorra, és tegyük vissza a süteményt a 100 fokra lehűtött sütőbe száradni további 35 percre.
A 2. számú krémhez az összes hozzávalót olvaszd fel alacsony lángon, majd kend a keveréket a sült tésztára.
Szórjunk a tetejére darált diót.