Nagyon gyors, könnyű és egyszerű elkészíteni, és be kell vallanom, hogy még gyorsabban megenni is, 10 perc alatt elkészül. Amint megkóstolják, mindenki azonnal akarja a receptet! Leírom ide, hogy te is elkészíthesd, és megoszthasd, ha ízlett:
A világ legfinomabb süteménye
Szükséges termékek:
- 3 tojás
- 8 g vaníliás cukor (1 tasak)
- 6-7 evőkanál cukor
- 100 ml olaj
- 100 ml friss tej
- 12 evőkanál liszt (200 g)
- 12 g sütőpor (1 csomag)
- 100 g darált dió
- A kéreg áztatásához további 100 ml tejre lesz szükséged.
A krémhez szükséges termékek:
- 500 ml friss tej
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál kakaó
- 2 evőkanál liszt
- 50 g margarin vagy vaj
- 6 evőkanál tört keksz
A mázhoz:
- 200 ml cukrászkrém
- 180 g főzőcsokoládé
- 50 g dió
Elkészítési módszer:
Egy mély tálba üssünk 3 tojást, adjunk hozzá 8-10 g vaníliás cukrot (egy tasak) és 7 evőkanál cukrot (ízlés szerint csökkenthetjük a cukor mennyiségét). Ezután elektromos habverővel 5 percig verjük habosra.
A tojásokban lévő cukornak felverés közben el kell olvadnia, így egy sűrű, krémes, kissé nagyobb térfogatú keveréket kapunk. Adjunk 100 ml olajat és 100 ml tejet a felvert tojásokhoz, majd folytassuk a verést további 1-2 percig, amíg az összetevők jól össze nem keverednek.
Ezután adjunk hozzá 12 evőkanál lisztet (200 g) és 12 g sütőport (egy tasak), amelyeket érdemes szitán átszitálni, végül adjunk hozzá 100 g darált diót. Keverjük a keveréket kanállal vagy habverővel, amíg sima és homogén nem lesz.
Bélelj ki egy 30×40 cm-es vékony tepsit sütőpapírral, majd öntsd bele a keveréket, és egyenletesen kend el az egész felületen. Lehet, hogy úgy gondolod, hogy túl kevés a tészta, de hiába vékony a tészta, sütés közben meg fog emelkedni.
Fotó: YouTube
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 25 percig süsd. Vedd ki a megsült tésztát a sütőből, és hagyd kihűlni. Közben készítsd el a krémet: Tegyél 500 ml tejet egy lábasba, majd adj hozzá 2 evőkanál kakaóport.
Adjunk 2 evőkanál lisztet a friss tejhez, majd 4 evőkanál cukrot. Verjük jól fel a keveréket egy habverővel, amíg az összetevők fel nem oldódnak és nem maradnak benne csomók. Helyezzük a lábast a tűzhelyre, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük.
Amikor a keverék megfőtt, tejszínhez hasonlóan kell besűrűsödnie. Amíg még meleg, adjunk hozzá egy darab (50 g) vajat, és keverjük még egy kicsit, amíg elolvad és felszívódik a tejszínbe. Nagyon alacsony lángon, folyamatosan kevergetve főzzük, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
A megfőtt krémet tedd félre, és hagyd hűlni körülbelül 10 percig, időnként megkeverve, hogy ne képződjön kéreg. Ez idő alatt vedd ki a kihűlt tésztát a formából, távolítsd el a papírt, majd vágd két egyenlő részre.
Így két tésztát kapsz. Vegyél egyet a tésztákból, helyezd egy tálalótányérra, tegyél rá egy a tészta méretével megegyező karikát, majd áztasd be egy kevés tejjel, hogy szaftos legyen. Mindkét tésztához körülbelül 100 ml tejre lesz szükséged.
Fokozatosan adjunk 6 evőkanál összetört kekszet a meleg krémhez, keverjük jól össze, hogy sima legyen a keverék, majd egyenletesen terítsük el a beáztatott tészta teljes felületén, és simítsuk el. Óvatosan helyezzük a második tésztát a krém tetejére.
Fotó: YouTube
Ezt a tésztát egy kanállal egyenletesen nedvesítjük meg egy kevés tejjel, hogy szaftos legyen. Ezután elkészítjük a mázat. Tegyünk 200 ml cukrászkrémet egy lábasba, és nagyon alacsony lángon melegítsük fel. Vigyázzunk, ne forraljuk fel. Amikor már elég forró, adjunk hozzá 180 g kockákra tört főzőcsokoládét.
Jól keverjük el, amíg a csokoládé elolvad és összekeveredik a tésztakrémmel. Hagyjuk a csokoládémázt 20 percig hűlni, időnként megkeverve. Ez idő alatt vegyük ki a gyűrűt a tésztából, majd fordítsuk ki egy papírral bélelt deszkára.
Ez az eljárás nem kötelező, de mivel az egész tortát be kell vonni a folyékony mázzal, ez a legjobb módja ennek. 20 perc elteltével adjunk 50 g finomra őrölt diót a mázhoz, és keverjük el, hogy felszívja a folyadékot. Kezdjük fokozatosan felvinni.
Tegyünk néhány kanálnyit a süteményre, és kenjük el egyenletesen. A máz még folyékony és meleg, így le fog folyni az oldalán. A legjobb, ha a mázat több rétegben visszük fel, azaz miután az egyik réteg kihűlt és megszilárdult, ráhelyezzük a második réteget.
Vond be az egész süteményt és az oldalait a krémmel, majd tedd a hűtőbe körülbelül egy órára, hogy jól megdermedjen. Ezután szeletelve tálalhatod.