Ez a régimódi diótorta nem csak az elkészítési egyszerűségével, hanem ellenállhatatlan ízével is elragadtatja Önt.
Valószínűleg már megvannak a szükséges hozzávalók a konyhádban, úgyhogy feltűrd az ingujjaidat, és készítsük el együtt a pompás 10 kanál diótortát. Íme, amire szüksége van:
Torta 10 kanál dióval
Szükséges termékek:
- 3 tojás
- 7 evőkanál cukor
- 100 ml friss tej
- 100 ml olaj
- 16 evőkanál liszt
- 12 g sütőpor (egy csomag)
- 10 evőkanál darált dió
A krémhez:
- 800 ml friss tej
- 2 csomag vaníliás puding
- 7 evőkanál cukor
- 2 evőkanál liszt
- 200 g vaj
- 80 g csokoládé
- darált dió a szóráshoz
Elkészítés módja:
Egy mélyebb tálban törj fel három tojást és adj hozzá 7 evőkanál cukrot.
Turmixgéppel addig keverjük, amíg a cukor elolvad, és a keverék besűrűsödik és megvilágosodik. Körülbelül 5-10 percig kell keverni, amíg könnyű krémes keveréket nem kap.
Adjunk hozzá 100 ml tejet a felvert tojásos keverékhez, és folytassuk a verést, majd vékony sugárban adjunk hozzá 100 ml étolajat. Még 2-3 percig keverjük, majd a folyékony hozzávalókhoz adjuk a száraz hozzávalókat: 16 evőkanál lisztet és 12 g sütőport (legjobb szitán átszitálni, hogy lágyabb legyen a sütemény).
Adjunk hozzá tíz evőkanál zúzott vagy apróra vágott diót a keverékhez.
Többé nincs szükség mixerre, és habverővel addig keverjük az összetevőket, amíg homogenizálódnak és sima keveréket nem kapunk. Készítsünk elő egy 30×40 cm-es tepsit és fedjük le sütőpapírral.
A kész keveréket a formába öntjük, egyenletesen elosztjuk és kiegyenlítjük. Ha szükséges, rázza meg a formát a keverék kiegyenlítéséhez.
200 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük (fogpiszkálóval ellenőrizzük, ha szárazon jön ki, akkor megsült).
Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. Tegyünk 800 ml tejet egy serpenyőbe a tűzhelyre, és adjunk hozzá két csomag vanília ízű pudingot. Édesítsük hét evőkanál cukorral vagy ízlés szerint. Ezután adjunk hozzá két teli evőkanál lisztet, amivel jobban besűrűsödik a krém.
A keveréket habverővel keverjük össze, és közepes lángon melegítsük. Folyamatosan keverjük, nehogy csomók képződjenek, amíg a krém fel nem forr és besűrűsödik. Amíg a tejszín még meleg, adjunk hozzá 200 g kockára vágott vajat vagy margarint, és keverjük olvadásig.
Amikor a vajat felszívta a tejszín, adjunk hozzá 80 g kockára vágott fehér csokoládét, és keverjük tovább, amíg elolvad, és a tejszínnel egyenletes lesz. A megfőtt krémet fél órát hagyjuk hűlni, időnként megkeverve, hogy ne képződjön bőr (vagy fedjük le fóliával).
A megsült héjat kivesszük a formából, kicsit hagyjuk hűlni, majd két egyenlő részre vágjuk, így két vékonyabb héjat kapunk. Az első réteget desszerttányérra vagy tálalótálra tesszük (ha azt szeretnénk, hogy szaftosabb legyen a héja, áztassuk be egy kevés tejbe).
Az elkészített krém felét a mályvacukrokra kenjük és egyenletesen eloszlatjuk, majd a felületet elsimítjuk.
Ráhelyezzük a második réteget, tenyerünkkel enyhén megnyomkodjuk, annyira finoman, hogy a krémhez tapadjon, majd rákenjük a maradék krém második felét. A tetejére zúzott vagy apróra vágott diót szórunk, majd tálalás előtt legalább két órára hűtőbe tesszük.
