Alig van olyan ember, aki ne szeretné ezt az egyszerű és finom süteményt. Készítsd el a gyermekeidnek, garantáltan imádni fogják. Jól lehűtve, a hűtőből kivéve tálald, így kedvenc nyári édességükké válik.
Szerb koh friss tejjel
Termékek a tésztához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 7 evőkanál búzadara
Töltelékhez való termékek:
- 1 liter friss tej (tehéntej vagy más tej, amit választasz)
- 20 g vaníliás cukor (2-3 tasak)
- 6 evőkanál cukor
Elkészítési módszer:
A szobahőmérsékleten tárolt tojásokat külön tálban válaszd szét fehérjére és sárgájára. Ezután a fehérjét verd habosra, fokozatosan adagolva a cukrot.
Verd addig, amíg kemény, fényes, fehér habot nem kapsz, ami nem esik le a kanálról. Ezután kezdd el hozzáadni a tojássárgáját, egyenként, miközben folyamatosan kevered a robotgéppel.
Végül adjuk hozzá a búzadarát, és egy kanállal keverjük el, hogy a keverék könnyű és habos maradjon. Miután tömör masszát kaptunk, öntsük egy előre kiolajozott 20×30 cm-es tepsibe.
Tedd a süteményt előmelegített sütőbe 200 fokra, majd azonnal csökkentsd a hőmérsékletet 180 fokra, és süsd körülbelül 20 percig, amíg szép barnára nem pirul. Ez idő alatt készítsd el a feltétet:
Öntsünk egy liter tejet egy lábasba, majd adjunk hozzá hat evőkanál cukrot és ízlés szerint 2-3 csomag vaníliás cukrot. Tegyük a lábast a tűzre, és forraljuk fel. A forrástól kezdve további 6-8 percig főzzük közepes lángon.
Miután a sütemény megsült, vedd ki a sütőből, és egy merőkanál segítségével öntsd egyenletesen rá a meleg tejet. Először hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd a hűtőbe.