Szükséges termékek:
- darált hús – 500 g
- hagyma – 1 fej
- száraz kenyér – vagy kétszersült 2 szelet
- tojás – 1 db.
- sós – 1 evőkanál.
- fekete bors – 1/4 teáskanál.
- cukor – 1/2 teáskanál.
- petrezselyem – 4 szál
- szódabikarbóna – 1 teáskanál.
- joghurt – 2 evőkanál.
- liszt – a sodráshoz
- olaj
Elkészítési módszer:
Egy tálban keverjük össze a darált húst, a finomra vágott hagymát, egy tojást, sót (ha szükséges), cukrot és fűszereket – sósat, fekete borsot és finomra vágott petrezselymet.
Add hozzá a joghurtban előzőleg elengedett szódát.
Áztasd be a kétszersültet egy tál meleg vízbe.
Miután megpuhult, szűrd le a vízből, törd össze, és add a többi hozzávalóhoz.
A darált húst összegyúrjuk, majd néhány órára hűtőbe tesszük.
Ezután fasírtokat formázunk belőle, lisztbe forgatjuk, és forró olajban mindkét oldalát kisütjük.
A sült húsgombócok a legjobbak és legfinomabbak, ha még melegen fogyasztjuk, opcionális díszítéssel.
A nagymama sült húsgombócai zöldsalátával, chutney-val és chili paprikával járnak.