Ma megmutatjuk a legegyszerűbb tészta receptjét házi készítésű mekitsihez. Nagy mennyiségben jönnek ki, és olyan finomak, hogy azonnal megeszik őket. Nagyszerűek az „éhes” napokra, és csak néhány hozzávalóból készülnek.
Ha van szódavized és liszted, akkor láss munkához, és készítsd el ezeket a puha süteményeket. Remek reggeli ötlet, és 20 perc alatt elkészülnek.
Egyáltalán nem zsírosak, és bármilyen ételhez alkalmasak.
Édes vagy sós változatban kombinálhatók, attól függően, hogy böjtölsz-e, ízlésed szerint. A mekiki annyira puha és egyszerű, és gyakran a nagyanyáink készítették, akik az éhes években készítették, és túlélték azokat.
Gyorsan fogyasztható üdítőitalok szénsavas vízzel
Szükséges termékek:
- 200 ml szénsavas víz
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olaj
- 360 g liszt
- sütőolaj
Elkészítési módszer:
Öntsd a szénsavas vizet egy tálba, majd add hozzá a sót és az olajat, és keverd össze.
Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Körülbelül 3 csésze vagy 350 g lisztre lesz szükséged.
Fontos, hogy a lisztet fokozatosan adagoljuk.
Adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet, és folyamatosan keverjük a keveréket. Miután összeállt a ragacsos tészta, kézzel golyóvá gyúrhatjuk.
A tészta nem ragadhat a kezedhez.
A jól meggyúrt tésztának 20 percig kell pihennie a hűtőszekrényben, de ha sietsz, akkor a 20 perc várakozás helyett folytasd a tészta gyúrását további 5 percig.
Ha van időd, tedd a tésztát egy tálba, fedd le a tetejét folpackkal, és tedd a tálat a hűtőszekrénybe.
Az idő letelte után vedd le a fóliát, és tedd a tésztát egy lisztezett, sima felületre, és gyúrd még egy kicsit át.
Ezután egy késsel osszuk a tésztát 8 egyenlő részre.
Formázz minden tésztadarabból gombócot, és szórd meg egy kevés liszttel.
Lisztezett felületen nyújtsd ki mindegyik golyót, amíg körülbelül 2-3 mm vastag kerek kérget nem kap. Ismételd meg ugyanezt az eljárást a maradék tésztával. Egy előmelegített serpenyőben olajjal egyesével süsd puhára a mekit.
A tészta sütésekor egyes részei felpuffadnak, de evéskor valójában ez az édes része. A tészta nagyon puha és szaftos, néhol ropogós is. Süsd mindkét oldalát körülbelül 2 percig, de lehet kevesebb is.
Amikor a tészta aranybarna lesz, a mekicsi készen áll. Ha ropogósabbakat szeretnél, süsd őket tovább. Vedd ki mindegyiket egy konyhai papírtörlőre, hogy az olaj felszívódjon a papírba.
Már csak a töltelék kiválasztása van hátra – sós vagy édes!
Szép napot!