Ha van krumplid és darált húsod , ne hagyd ki, és készítsd el ezt a nagyon finom ételt.
Épp elkészítettem, amikor hirtelen megérkeztek a szomszédok, és meghívtam őket, hogy kóstolják meg. Azóta rendszeresen és nagyon gyakran csinálom, nemcsak nekünk, hanem nekik is.
A recept nagyon egyszerű és könnyű, nem akarom titokban tartani.
Olcsó termékekből készül, hasonlóan a klasszikus burgonyás moussakához, de kissé másképp, tekercs formájában. Íme, amire szükséged van a Modern Moussakához:
Modern muszaka új módon
Szükséges termékek:
- 3 nagy burgonya (900 g)
- 300 g reszelt cheddar sajt (vagy mozzarella, vagy ízlés szerint)
- 2 evőkanál olaj
- egy kevés só ízlés szerint
A töltelékhez:
- 500 g darált hús
- 2 oldal l. olaj
- 1 hagyma
- 3 db. zöldpaprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 oldal l. paradicsomszósz (25 g)
- 1 óra. paradicsompüré (20 g)
- Fűszerek: fekete és piros bors, kömény, kakukkfű, só vagy ízlés szerint
- 1 marék finomra vágott friss petrezselyem
Elkészítési módszer:
Kapcsold be a sütőt, hogy 200 fokra melegedjen. Béleljük ki a tepsit sütőpapírral, és szórjuk meg reszelt sajttal, hogy az egész felületét befedje, egyharmadával vagy felével.
Válasszuk ki a lehető legnagyobb burgonyákat, hámozzuk meg őket, mossuk meg alaposan, hogy eltávolítsuk a keményítőt, majd vágjuk vékony szeletekre.
A krumpliszeleteket helyezd el a reszelt sárga sajton, egymás mellé, de kissé átfedve egymást.
Fotó: YouTube
Amikor az egész alját befedted burgonyával, tedd be egy 200 fokos sütőbe körülbelül fél órára.
Fotó: YouTube
Ez idő alatt készítse el a darált húsos tölteléket.
Mosd meg az összes zöldséget és fűszert, majd vágd a lehető legapróbbra.
Egy serpenyőben hevítsünk olajat, majd adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk addig, amíg színt nem kap, és a felesleges leve elpárolog.
Fotó: YouTube
Amikor a hús megsült, olyan finomnak kell lennie, mint a morzsa.
Add hozzá a finomra vágott hagymát és a finomra vágott paprikát.
Keverjük meg, és pároljuk rövid ideig, amíg megpuhulnak és levet engednek, majd ízlés szerint adjuk hozzá a száraz fűszereket.
Fotó: YouTube
Sóval, borssal ízesítjük, és jól összekeverjük, hogy eloszlasson.
Add hozzá a reszelt fokhagymát, a paradicsompürét és a szószt, végül pedig a finomra vágott petrezselymet.
Fotó: YouTube
Folyamatos keverés mellett pároljuk, amíg minden megpuhul és összekeveredik az összes hozzávaló. Ezután vedd ki a sült krumplit a sütőből, és szórd meg egy kevés reszelt sárga sajttal.
Ezután öntsük rá a darált húsos keveréket, és egyenletesen terítsük el az egész felületen, majd simítsuk el.
Fotó: YouTube
Szórjuk meg a darált húst egy kevés sajttal, majd óvatosan tekerjük fel papír segítségével.
Fotó: YouTube
A feltekert zsemlét szórd meg egy kevés reszelt sajttal és petrezselyemmel, majd tedd vissza a forró sütőbe, és süsd további 10 percig 200 fokon.
Fotó: YouTube
Hagyjuk kicsit hűlni, majd vágjuk szeletekre és tálaljuk.
Fotó: YouTube
Szép napot!