Elkészítés: 30 perc
Főzés: 60 perc
Összesen: 90 perc
Tápérték: 500 kcal
Hozzávalók a cukkinis fasírthoz:
- cukkini – 1 db;
- burgonya – 2 db;
- sárgarépa – 1 db;
- sárga sajt – 100 g;
- zöldhagyma – link;
tojás – 2 db;
só, bors;
fokhagyma – 1 gerezd;
búzadara – 2 evőkanál.
Hozzávalók a szószhoz:
tejföl – 2 evőkanál.
majonéz – 2 evőkanál.
őrölt füstölt paprika – 2 evőkanál;
szárított fokhagyma – 2 tk.
A cukkinis húsgombóc elkészítése:
A cukkinit lereszeljük, leszűrjük, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.
A meghámozott burgonyát is durva reszelőn lereszeljük.
A burgonyát csepegtessük le a folyadékról, tegyük át egy külön tálba.
A sárgarépát finomra reszeljük, és összekeverjük a cukkinivel és a burgonya levével.
A sárga sajtot durva reszelőn lereszeljük, a zöldhagymát felaprítjuk, és áttesszük a zöldségkeverékhez.
A tojásokat a zöldségekhez verjük, sózzuk, őrölt fekete borsot és búzadarát adunk hozzá.
Egy gerezd fokhagymát apróra vágunk, egy tálba tesszük, az összes összetevőt simára keverjük.
Hagyja a masszát fólia alatt 20 percig, amíg a búzadara megduzzad.
Egy serpenyőben hevíts fel egy kis olajat.
A zöldségmasszából golyókat formázunk, tálcára tesszük.
A húsgombócokat közepes lángon mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük.
Ezután tepsibe tesszük a szeleteket, 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Ekkor a szószhoz keverjük össze a tejfölt és a majonézt, az őrölt füstölt paprikát és a szárított fokhagymát, keverjük össze.
Kiderül, hogy egy csodálatos cukkinis étel egyszerű mártással. Ezeket a pogácsákat külön-külön vagy körettel együtt is fogyaszthatjuk püré formájában. Jó étvágyat!