Ropogós  sajtos pite zsemléken. Sokféleképpen lehet a pitét kész kéreggel elrendezni. Ma egy újabb olyan egyszerű, gyors és érdekes ételt kínálunk, hogy mostantól csak így fogod elkészíteni a kedvenc banicádat! A Banitsa na Banitse receptjét ajánljuk:

A bániták banicaja

Szükséges termékek:

• 500 g kész pitetészta
• 500 g tehénsajt
• 4 tojás
• 50 ml olaj
• 100 ml joghurt
• 100 ml szénsavas víz
• fél csomag sütőpor (6 g)

Elkészítési módszer:

A tekercsek száma a csomagban lévő kéreg mennyiségétől függ.

Egy mélyebb tálban feltörünk négy tojást, és habverővel felverjük őket.

Ezután adjunk hozzá fél kiló apróra vágott tehénsajtot, 50 ml olajat, 100 ml joghurtot, 100 g szénsavas vizet és fél csomag sütőport (6 g).

Jól keverjük össze az összetevőket, hogy sima keveréket kapjunk.

Ezután nyisd ki a tésztákat, számold meg őket, majd oszd őket 4 tésztával tekercsenkénti halmokba. Nyisd ki az egyik tésztalapot, és egyenletesen oszlass el rajta néhány kanálnyi előkészített tölteléket.

Ezután vegyél egy másik darab héjat, és nyomd össze a kezed között, hogy golyót formálj – mint egy virágzó rózsa. Valójában nem kell aggódnod a kéreg „golyó” alakja miatt, csak „laza” kell legyen.

Helyezd a töltött tészta egyik sarkára.

Vegyél egy másik darab tésztát, hajtsd össze ugyanígy, majd helyezd az első összegyűrt tészta „golyó” mellé. Folytasd a folyamatot a harmadik tésztával, hogy az aljánál lévő teljes tésztasort befedje, mintha egy zsemle töltelékét rendeznéd el.

Kenj egy keveset a keverékből egyenletesen a „golyókra”.

Ezután óvatosan kezdjük el feltekerni az összes tésztát egy nagy, vastag tekercsbe. A kész zsemlét egy előre kiolajozott tepsibe helyezzük a sütőben (ha szeretnénk, sütőpapírral is letakarhatjuk). Folytasd az eljárást a maradék kéreggel, amíg meg nem töltöd a formát.

A maradék tölteléket kenjük a tetejére. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. fél órán át sütjük, vagy amíg szép barnák nem lesznek. Amikor megsült, vedd ki a pitét, és pár perc múlva tálalhatod is.

Szép napot!