A szezámmaggal és vajjal készült lapos kenyér a legfinomabb, amit valaha ettél.
Ha egyszer kipróbálod, csak e recept szerint készíted el őket.
Szükséges termékek:
- Búzadara – 150 g
- liszt – 420 g
- só – 1 teáskanál. l.
- élesztő – 20 g
- meleg víz – 340 ml
- vaj – 40 g
- szezám
Elkészítés módja:
Az átszitált lisztet a búzadarával, a sóval és az élesztővel elkeverjük, elkeverjük.
Fokozatosan hozzáöntjük a meleg vizet, és nagyon lágy tésztát gyúrunk.
A legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba a vízzel, nehogy túl sok lisztet adjunk hozzá, és nagyon feszes tésztát kapjunk.
A tésztát letakarjuk és meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Az asztalt meghintjük liszttel, és összegyúrjuk a tésztát.
Két részre osztjuk, és mindegyiket kéreggé sodorjuk.
Vágjunk ki köröket, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk állni 5 percig.
Forró, száraz serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Rendezzük őket egymásra, bőségesen megkenjük őket egy darab vajjal és megszórjuk szezámmaggal.
Többé nem kell kenyeret vásárolnia. Nagyon puhák és finomak ezek a szezámmagos lapos kenyerek.
Ha édes változatot szeretnénk, egy kanál cukrot tegyünk a tésztába, szórjuk meg mákkal és tálaljuk teával.