A sajtos pite a kedvencem, amióta az eszemet tudom. Szeretem a húsos , póréhagymás és gombás banitsát is, de a sajtos örökre az első helyen áll, talán az évek óta követett egyedi recept miatt.
Hihetetlenül bolyhos lesz, és szó szerint láthatod, ahogy felpuffad a szemed előtt, miközben a sütőben sül. A töltelékhez a megszokottakon kívül még 2 terméket adnak, és szerintem ezek adják a puhaságát és hihetetlen ízét.
Ha azt szeretné, hogy a tiéd is így nézzen ki, kövesse A legbolyhosabb sajtos pite receptjét. Íme, amire szüksége van:
A legbolyhosabb sajtos pite
Szükséges termékek:
- 500 g pitehéj (vastagabb)
- 4 tojás
- 500 g sajt
- 300 ml joghurt
- 100 ml olaj
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csomag sütőpor
- 150 g sárga sajt
- 1 evőkanál szezámmag
Elkészítés módja:
A tojásokat villával verjük fel, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot és keverjük össze. Adjuk hozzá a joghurtot, az olajat, a sót és a sütőport.
A sárga sajtot lereszeljük, hozzáadjuk és összekeverjük.
Kivajazott és lisztezett kisebb tepsire (vagy sütőpapírral bélelt) tegyünk egy héjat úgy, hogy a tepsi szélét és alját lefedjük (az oldalak kinyúljanak a tepsiből).
Ha nagyobb serpenyőt használunk, akkor ennek megfelelően növeljük a hozzávalókat, és az aljára 3-4 réteget helyezünk, mindegyik legalább a serpenyő 2/3-át kinyújtva.
Ha a legvékonyabb héjat használja (a baklavához), akkor használjon két kéreget.
Kenjünk rá néhány kanál tölteléket, majd simítsuk el a következő héjat, és helyezzük rá a tölteléket. Így váltakozik a héja és a töltelék, amíg el nem éri az utolsót. A tetejét megkenjük kevés töltelékkel elkevert vajjal. Megszórjuk szezámmaggal.
200°C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük (akkor van kész, ha megkel és megbarnul).
Vegyük ki a sütőből és várjunk néhány percet, amíg kihűl, majd szeleteljük fel és tálaljuk.
