Ha van burgonyája és darált húsa , ne hagyja ki, és készítse el ezt a nagyon finom ételt.
Éppen elkészítettem, és hirtelen jöttek a szomszédok, és meghívtam őket, hogy próbálják ki.
Azóta rendszeresen és nagyon gyakran csinálom, nem csak nekünk, hanem nekik is.
A recept nagyon egyszerű és egyszerű, nem akarom titkolni.
Olcsó termékekkel készül, hasonlóan a klasszikus burgonyás moussakához, de kicsit más módon, tekercs formájában.
Íme, mire van szüksége a Modern Moussakánkhoz:
Modern muszaka új módon
Szükséges termékek:
- 3 nagy burgonya (900 g)
- 300 g reszelt cheddar sajt (vagy mozzarella vagy tetszés szerint)
- 2 evőkanál olaj
- kevés só ízlés szerint
A töltelékhez:
- 500 g darált hús
- 2 p. l. olaj
- 1 hagyma
- 3 db. zöldpaprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 p. l. paradicsomszósz (25 g)
- 1 óra l. paradicsompüré (20 g)
- Fűszerek: fekete-piros bors, kömény, kakukkfű, só vagy ízlés szerint
- 1 marék apróra vágott friss petrezselyem
Elkészítés módja:
Kapcsolja be a sütőt 200 fokra. Béleljük ki a tepsit sütőpapírral, és szórjuk meg a reszelt sajt harmadát vagy felét úgy, hogy az egész felületet befedjük.
Válasszuk a lehető legnagyobb burgonyát, hámozzuk meg, alaposan mossuk meg, hogy eltávolítsuk a keményítőt, majd vágjuk vékony szeletekre.
A burgonyaszeleteket a reszelt sárga sajt tetejére helyezzük egymás mellé, de kissé átfedve.
Amikor az egész alját beborítod burgonyával, tedd 200 fokos sütőbe körülbelül fél órára.
Ezalatt elkészítjük a darált hús tölteléket.
Moss meg minden zöldséget és fűszert, és vágd fel a lehető legfinomabbra.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a darált húst, és addig sütjük, amíg színe megváltozik és a felesleges leve elpárolog.
Amikor a hús megsült, olyan finomnak kell lennie, mint a morzsa. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és az apróra vágott paprikát.
Keverjük és pároljuk rövid ideig, amíg megpuhulnak és kiengedik a levét, majd ízlés szerint adjuk hozzá a száraz fűszereket.
Sóval, borssal ízesítjük, és jól elkeverjük, hogy eloszlassa. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, a paradicsompürét és a szószt, végül a finomra vágott petrezselymet.
Folyamatos kevergetés mellett addig pároljuk, amíg minden megpuhul, és az összes hozzávaló össze nem keveredik. Ezután vegyük ki a sült burgonyát a sütőből, és szórjuk meg reszelt sárga sajttal.
Ezután a tetejére öntjük a darált húsos keveréket, és egyenletesen elosztjuk a teljes felületen és vízszintesen.
A darált húst megszórjuk egy kevés sajttal, majd a papír segítségével óvatosan feltekerjük.
A feltekert tekercset megszórjuk kevés reszelt sajttal és petrezselyemmel, majd visszatesszük a forró sütőbe, hogy további 10 percig 200 fokon süssük.
Hagyjuk kicsit hűlni, majd szeletekre vágjuk és tálaljuk.
Szép napot!