Ezek a krémes kekszek olyan gyengédek és finomak, hogy egyszerűen elolvadnak a szájban.
Tökéletesek egy csésze tea vagy kávé mellé, könnyen elkészíthetők, és extra ízt hoznak a kikapcsolódás bármely pillanatába.
Hozzávalók:
- 100 g vaj
- 200 g tejföl
- ¾ csésze cukor
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 2 tojás
- Körülbelül 3,5 csésze liszt
- 1,5 teáskanál sütőpor
- Cukor, mák, mazsola, porcukor (díszítéshez és ízesítéshez, opcionális)
Elkészítés módja:
- Elkészítjük a lisztet – A lisztet a sütőporral együtt szitáljuk.
- A tojásokat felverjük – habverővel habosra keverjük a tojásokat a cukorral, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Adjuk hozzá a vajat – Hozzákeverjük a lágy vajat és jól keverjük össze.
- Tejföl – Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük simára.
- A tésztát formázzuk – Fokozatosan a lisztes és sütőporos keveréket keverjük a folyékony keverékhez. Addig gyúrjuk, amíg lágy tésztát nem kapunk (először lehet, hogy ragacsos, de ez normális). Csak annyi lisztet adjunk hozzá, hogy tésztagolyót formázzon.
- Lehűtjük – Szórjuk meg egy kevés liszttel a tésztát, tegyük műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.
- Kekszeket formázunk – Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát kb. 0,8-1 cm vastagságú rétegre. A kekszet formákkal vagy pohárral felvágjuk (lisztbe mártva, hogy ne ragadjanak le).
- Díszítés – A sütiket megforgathatod cukor és mák keverékében, vagy sütés után megszórhatod porcukorral.
- Sütés – A kekszeket száraz tepsire helyezzük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt világos aranybarnára sütjük.
Az eredmény?
Kívül ropogós, de belül puha és ízes keksz – tökéletes a nyugodt élvezethez.
Jó étvágyat!