Bevezetés
Ezek a zsenge és ízletes piték tökéletes választás egy gyors harapnivalóhoz vagy könnyű étkezéshez.
A krémsajtos töltelék a fokhagyma és a friss fűszernövények intenzív ízével kombinálva egy finom, minden alkalomra megfelelő ételt alkot.
Kövesse az alábbi egyszerű lépéseket, hogy élvezze ezt a hagyományos receptet modern csavarral.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 350 g liszt
- 50 ml olaj
- 120 ml hideg víz
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál sütőpor
A töltelékhez:
- 250 g krémsajt
A feltéthez:
- 1-2 gerezd zúzott fokhagyma
- 2-3 evőkanál olaj
- Ízlés szerint aromás fűszernövények (petrezselyem, oregánó, bazsalikom)
Elkészítés módja:
- A tészta elkészítése:
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. Adjuk hozzá a sót, a sütőport, az olajat és a hideg vizet. Addig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas tésztát nem kapunk. - Piték formázása:
Kis tésztadarabokat tépünk és vékony lapokra nyújtjuk. Minden lap közepére tegyünk egy kanál krémsajtot. Zárja le a széleket, formáljon golyót, majd nyújtsa ki újra a tésztát, hogy lapos formát kapjon. - A piték sütése:
Minden pitét forró serpenyőben olaj nélkül süssünk aranybarnára mindkét oldalukon. - A feltét hozzáadása:
Ha elkészültek, kenjük meg a pitéket olaj, zúzott fokhagyma és aromás fűszernövények keverékével.
Tálalási és tárolási tanácsok:
- Tálalás:
A pitéket melegen, friss salátával vagy joghurtos szósszal tálaljuk. - Tárolás:
A lepények hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben 1-2 napig eltarthatók. Melegítse fel őket egy serpenyőben vagy a sütőben, hogy megőrizze az állagukat.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
1. Használhatok másfajta sajtot a töltelékhez?
Igen, ízlése szerint kipróbálhatja a telemea sajtot, a ricottát vagy a mozzarellát.
2. Kötelező a sütőpor használata?
A sütőpor segít a bolyhosabb állag elérésében, de ha a sűrűbb állagot szeretnéd, akkor ezt elhagyhatod.
3. Süthetem a lepényeket sütés helyett?
Természetesen 200°C-os sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára süthetjük őket.
Most, hogy tudja, hogyan kell elkészíteni ezeket a finom pitéket, ideje hozzálátni a munkához. Jó étvágyat! 😊