Gyerekként ki ne ette volna meg a finom „Madártej” süteményt? Ez a hihetetlenül finom desszert percek alatt eltűnt a házból.
Hogyan készítsük el gyermekkorunk kedvenc süteményét?
Szükséges termékek:
- 80 gramm liszt,
- 100 gramm vaj,
- 70 gramm cukor,
- 30 gramm kakaópor,
- 3 nagy tojás,
- egy csipet só,
- 1,5 teáskanál sütőpor.
A krém elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:
- 400 milliliter friss tej,
- 200 gramm cukor,
- 70 gramm búzadara,
- 150 gramm vaj és egy citrom.
Elkészítési módszer
A tészta elkészítéséhez a vajat a cukorral habosra kell vernünk.
Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat, a sót, az átszitált lisztet, a kakaóport és a sütőport. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze. A kapott keveréket tegyük egy sütőlapra, és süssük előmelegített sütőben körülbelül 25 percig, majd hagyjuk kihűlni.
A krém elkészítéséhez öntsük a tejet egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, és forraljuk fel.
Keverjük hozzá a tejet, vékony sugárban adjuk hozzá a búzadarát, és főzzük 2,3 percig, amíg besűrűsödik. Hűtsük szobahőmérsékletűre.
Távolítsd el a citrom héját, vágd darabokra és távolítsd el a magokat. Őröld le egy turmixgépben. Add hozzá a kapott citrompürét a vajjal együtt a búzadarához. Keverd össze egy mixerrel.
Vágd félbe a tortát – az egyik felét kend meg a krémmel, majd fedd be a másik felével. Hűtőben hagyd kihűlni, majd öntsd a tetejére a csokoládémázt.