Ha banicáról van szó, nincs senki, aki ne szeretné. A banicát számos módon elkészíthetjük – házi készítésű vagy kész tésztával, süteménytésztával, élesztővel vagy anélkül…
A frissen sült banica ellenállhatatlan illatú és nagyon finom. Bemutatunk egy receptet egy ilyen banicához, amelynek elkészítése nem vesz igénybe többet fél óránál. Puha és nagyon finom, titka a feltétben rejlik, ami búzadarát tartalmaz. Próbáld ki, elégedett leszel ezzel a selymes búzadarás banicával.
Selymes banica daradarával
A tészta töltelékéhez szükséges termékek:
- 3 tojás
- 2 csésze joghurt (180 g-os csésze)
- 2 csésze olaj
- 2 csésze búzadara
- 1 csomag sütőpor
- Ugyanazzal a pohárral mérje meg
Szükséged lesz még:
- 500 g pitetészta
- 500 g friss sajt
- 3 tojás
- só ízlés szerint
Elkészítési módszer:
Egy nagyobb tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a joghurtot, az olajat, a búzadarát és a sütőport. Keverd jól össze habverővel vagy robotgéppel – attól függően, hogy neked melyik a könnyebb –, amíg a keverék sima nem lesz.
Egy külön tálban morzsoljuk össze a sajtot, keverjük össze a tojásokkal, majd ízlés szerint sózzuk. Nyissuk ki a tésztákat, majd helyezzünk egy tésztát egy kivajazott (vagy sütőpapírral bélelt) tepsire, és kenjük meg a dara keverékével.
Helyezz egy második tésztát az első tészta tetejére, és kend meg búzadarával és joghurttal. Ezután egyenletesen kend el a sajtos tölteléket. Ezután folytasd a tészta egymásra rakását ugyanebben a sorrendben.
Kend meg mindegyik tésztalapot búzadarával és joghurttal, majd minden második tésztalapot tegyél sajttöltelékkel. Végül tegyél egy tésztát, majd kend meg a maradék szósszal, és ha szeretnéd, locsolj meg egy kevés olajjal, hogy ropogós legyen (ha szeretnéd, szezámmaggal is megszórhatod).
A kész banicát pihentetés után vágjuk kockákra, majd előmelegített sütőben 200 fokon süssük szép barnára. A banicát zsemlékké is tekerhetjük, a tésztákat három-négy tésztás kupacokra osztva.