Szeretnél reggel frissen sült mekitsi illatra ébredni anélkül, hogy 6-kor kelj gyúrni?
Ez a recept igazi megváltás – a tészta este készül, lassan kel a hűtőben, és reggel hihetetlenül puha és omlós mekitsit kapsz ropogós héjjal.
A receptet többször kipróbálták, az eredmény garantált!
Szükséges hozzávalók
- 1 tojás
- 7 g száraz élesztő
- ½ teáscsésze savanyú tej + csipet szódabikarbóna
- 1 teáscsésze langyos víz
- 2 evőkanál olaj
- 1 csipet cukor
- 1 teáskanál só
- kb. 500 g liszt (puha tésztához)
- növényi zsiradék a sütéshez
Elkészítés
- Egy tálban öntsd a langyos vizet, add hozzá a száraz élesztőt és a cukrot. Keverd össze és hagyd aktiválódni kb. 3 percig.
- Add hozzá a tojást, a savanyú tejet a szódával, az olajat és a sót. Keverd jól.
- Fokozatosan add hozzá a lisztet, először kanállal keverd, majd gyúrd puha és enyhén ragacsos tésztává.
- Tedd a tésztát kivajazott zacskóba vagy tálba, fedd le jól és tedd a hűtőbe egy éjszakára.
- Reggel vedd ki a tésztát és hagyd szobahőmérsékleten kb. 20 percig pihenni.
- Nedves kézzel formázz mekitsiket és süsd jól felmelegített zsiradékban aranybarnára mindkét oldalon.
Hasznos tippek a tökéletes mekitsihez
Ne adj túl sok lisztet – a tészta maradjon puha. Közepes lángon süsd, hogy belül is átsüljön. Még puhább eredményért adj 1 evőkanál ecetet a tésztához.
Mivel tálaljuk?
Ezek a mekitsi csodálatosak:
- porcukorral
- sajttal
- kedvenc lekvárral
- mézzel
- csokoládékrémmel
Ha szereted a házi reggelit felesleges reggeli sietség nélkül, ez a recept a kedvenced lesz. Este készíted a tésztát, reggel csak formázod és sütöd. Egyszerű, kényelmes és hihetetlenül finom!
Próbáld ki még ezen a hétvégén és élvezd az igazi házi mekitsit. 😊