Az egészséges étkezés azt jelenti, hogy vigyázol az egészségedre, és a zöldségeknek mindenképpen a napi étrended részét kell képezniük. Számos olyan mikrotápanyaggal látják el a szervezetet, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.
Az egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen cékla egyike ezeknek, mivel tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, miközben alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag. Nézzük meg részletesen, milyen előnyöket kínál számunkra.
Főtt vagy nyers, salátában vagy gyümölcslében, a cékla maximális egészségügyi előnyöket kínál.
Mit tartalmaz a cékla?
A sárgarépához és a fehérrépához hasonlóan a cékla is gyökérzöldség. Gazdag szénhidrátokban, amelyek 90%-ban szacharózból állnak, valamint kis mennyiségű glükózt és fruktózt is tartalmaznak.
Gazdag A-vitaminban, béta-karotinban, C-vitaminban, vasban, nátriumban, magnéziumban, káliumban, kalciumban, cinkben, rézben és foszforban is. Nem is beszélve antioxidánsokban való gazdagságáról, beleértve a flavonoidokat és a bétalainokat. Ezek a vörös színének forrásai.
A cékla egészségügyi előnyei
– Csökkentheti a vérnyomást
Alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag cékla, emellett nitrátokban is gazdag, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást. Egy tanulmány megerősíti, hogy a magas nitráttartalmú zöldségek csökkentik a magas vérnyomást és érvédő hatásúak. Egy másik tanulmány azt is megerősíti, hogy a céklalé nagyon fontos vérnyomáscsökkentő hatással bírhat.
– Kiváló antioxidáns hatású
A cékla valódi antioxidáns erejű, így segít megvédeni a szervezet sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodástól. Egy tanulmány szerint a cékla fenolos vegyületeket és flavonoidokat tartalmaz, amelyekről úgy tartják, hogy erős antioxidáns kapacitással rendelkeznek.
– Gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik
A cékla antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása számos kutató érdeklődését felkeltette. Egy tanulmány szerint a bétalainoknak köszönhetően a céklakivonatok hatékony gyulladáscsökkentő hatásúaknak bizonyultak.
– Segíti a máj méregtelenítését
Antioxidáns-, A-, B6-vitamin- és vastartalmának köszönhetően a cékla segít megvédeni a májat az oxidatív stressztől, és lehetővé teszi, hogy ez a szerv eltávolítsa a méreganyagokat a szervezetből.
– Véd a vérszegénység ellen
A vasban gazdag, amely a vörösvértestek oxigénszállításáért felelős alapvető alkotóeleme a szervezetben, és megelőzi a vérszegénységet.
Most, hogy felsoroltuk ennek a sokoldalú zöldségnek az előnyeit, nézzük meg, hogyan fogyaszthatjuk, hogy teljes mértékben kihasználhassuk a tulajdonságait.
Céklalé recept
összetevők
1 cékla
1 alma
½ citrom
½ csésze víz
Előkészítési módszer
Vágd apró darabokra a céklát és az almát, majd turmixold össze őket egy turmixgépben 60 másodpercig, és élvezd az értékes jótékony hatásait.