Mikor ettél utoljára fánkot ? Semmi köze a szupermarketben árultakhoz. Kivéve persze az összetevőket. Végül is az igazi fánk elsősorban gyorsan elkészíthető péksütemény, amit kakaóval vagy teával tálalnak. Forró, illatos! Nincs is finomabb a serpenyőben sült fánknál, ha egyszerű, lisztes receptekről beszélünk.

Általában sok vajra van szükség a zsemlék elkészítéséhez. De a mi esetünkben elég sok hozzávalóra lesz szükség. A tészta nagyon puha, puha és még inkább palacsintaszerű lesz.

Hétvégi kiruccanások

Szükséges termékek

• Tojás 4 db.
• Cukor 100 g
• Só ízlés szerint
• Napraforgóolaj 5 evőkanál
• Tejföl 150 g
• Sütőpor 2 teáskanál
• Búzaliszt 500 g

Elkészítési módszer

Előre vedd ki az ételt a hűtőből, hogy minden szobahőmérsékletű legyen. Ezután verd fel a tojásokat a cukorral, amíg a keverék besűrűsödik és kivilágosodik.

Adjuk hozzá a tejfölt. Öntsük hozzá a sütőporral és egy csipet sóval átszitált lisztet, majd gyúrjunk egy puha, rugalmas tésztát.

Nyújtsd ki a tésztát másfél centiméter vastagságúra, és szaggasd ki belőle a köröket egy formával, vagy formázd meg kézzel. A másik lehetőség, hogy egyszerűen kanállal tedd a serpenyőbe. Vagy más formát használj. Süsd olajban mindkét oldalát aranybarnára.

Ez a recept sokoldalú: ízlés szerint adj hozzá kevesebb cukrot és több sót. Próbáld ki a receptet különböző variációkban, és oszd meg a hozzászólásokban, melyik ízlik a legjobban.