Ez a recept a „régi, de aranyat érő” kategóriából származik, egész generációk kedvence, akik számára a házi készítésű édességek készítése rituálé volt.
Manapság, bár a kulináris standok bővelkednek mindenféle finomságban, az Éjjel-nappali Éjjel klasszikusnak számít a műfajban, elkészítése szó szerint 5 percet vesz igénybe (a sütés nélkül).Íme a szükséges termékek ehhez a puha élvezethez:
Termékek:
A „Nappali” (fény) réteghez:
- 1 csésze sima liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 csésze sótlan vaj, lágyítva
- 1/2 csésze kristálycukor
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 citrom reszelt héja (opcionális)
Az „Éjszakai” réteghez (csokoládé):
- 1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
- 1/4 csésze meleg víz
- 1/4 csésze kristálycukor
- 1 tojás
- 1/4 csésze tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
Készítmény:
A „Napi” réteg előkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Egy másik tálban verd habosra a vajat és a cukrot. Add hozzá a tojásokat egyenként. Keverd hozzá a tejet és a vanília kivonatot.
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, és keverjük össze. Öntsük a keveréket az előkészített tepsibe.
Az „Éjszaka” réteg előkészítése:
Egy kis tálban keverd össze a kakaóport és a meleg vizet, amíg sima nem lesz. Hagyd kissé kihűlni. Egy másik tálban keverd össze a cukrot és a tojást. Add hozzá a kihűlt kakaós keveréket, a tejet és a vaníliát.
Óvatosan öntsd a csokoládés keveréket a tepsiben lévő „Day” rétegre. Egy fapálcikával formázz mintákat:
Fotó: Pinterest
Sütés:
Süsd 25-30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Fotó: Pinterest
Hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni a formában, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk.
Fotó: Pinterest
Tippek és variációk:
Díszítés: Vonjuk be csokoládémázzal, szórjuk meg porcukorral, vagy adjunk hozzá friss gyümölcsöket.
Különböző ízek: Adj mandula- vagy narancskivonatot a „Nappali” réteghez, vagy használj különböző típusú kakaót az „Éjszakai” réteghez.
Gyorsabb elkészítés: Minden réteghez használjon kész süteménykeveréket.
Élvezd a finom és vizuálisan érdekes „Nappal és Éjjel” tortát 5 perc alatt!