Ropogós sajtos banica zsemlében. A banica elkészítésének számos módja van kész tésztákkal. Ma egy újabb egyszerű, gyors és érdekes receptet kínálunk, hogy mostantól csak így készítheti el kedvenc banicáját! Bemutatjuk a banica receptjét:
A bániták banicaja
Szükséges termékek:
- 500 g kész banitsa kéreg
- 500 g tehénsajt
- 4 tojás
- 50 ml olaj
- 100 ml joghurt
- 100 ml szénsavas víz
- fél csomag sütőpor (6 g)
Elkészítési módszer:
A tekercsek száma a csomagban lévő kéreg mennyiségétől függ.
Egy mélyebb tálban feltörünk négy tojást, és habverővel felverjük őket. Ezután adunk hozzá fél kiló reszelt tehénsajtot, 50 ml olajat, 100 ml joghurtot, 100 g szénsavas vizet és fél csomag (6 g) sütőport.
Jól keverd össze a hozzávalókat, hogy sima masszát kapj. Ezután nyisd ki a csomagolópapírokat, számold meg őket, majd oszd őket 4-4 lapot tartalmazó halmokba tekercsenként. Nyiss ki egy csomagolópapírt, és egyenletesen kenj rá néhány kanálnyi elkészített tölteléket.
Ezután fogj egy másik darab tésztát, és gyűrd össze a kezed között, hogy gombócot formázz – mint egy virágzó rózsát. A tészta „gombócának” az alakja miatt nem kell aggódnod, elég, ha „laza” lesz. Helyezd a töltött tészta egyik sarkára.
Vegyél egy másik tésztát, hajtsd ugyanígy, majd helyezd az első gyűrött tészta „golyó” mellé. Folytasd a harmadik tésztával, hogy az aljánál befedje a tészta teljes sorát, mintha egy zsemle töltelékét rendeznéd el. Kenj el egy keveset a keverékből egyenletesen mindegyik „golyón”.
Ezután óvatosan kezdd el feltekerni az összes réteget egy nagy, vastag tekercsbe. Helyezd a kész tekercset egy előre kiolajozott sütőlapra (ha szeretnéd, sütőpapírral is lefedheted). Folytasd a folyamatot a többi réteggel, amíg meg nem töltöd a formát.
Kend rá a maradék tölteléket. Előmelegített sütőben 200 fokon süsd körülbelül fél órán át, vagy amíg szép barnára nem pirul. Amikor megsült, vedd ki a pitét, és néhány perc múlva tálalhatod is.
Szép napot!