Márványkuglóf két ízben – kakaó és vanília
Ez a márványkuglóf recept a családom egyik kedvence. Nemcsak puha és légies, hanem különleges látványt is nyújt: két réteg, két íz – selymes vanília és gazdag kakaó. Tökéletes kísérője egy csésze kávénak vagy teának, és nem igényel különleges hozzávalókat. Még kezdő háziasszonyok is könnyedén elkészíthetik.
Hozzávalók (16 x 16 x 7 cm-es formához)
- 70 ml teljes tej
- 50 ml étolaj
- 60 g finomliszt
- 4 tojássárgája
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 10 g kakaópor
- 4 tojásfehérje
- 1/4 teáskanál só
- 1 teáskanál citrom- vagy narancslé
- 70 g kristálycukor
- Csokoládécseppek a díszítéshez
Elkészítés
- A tejet, olajat és átszitált lisztet keverd össze egy tálban, amíg egynemű masszát kapsz.
- Egyenként add hozzá a tojássárgákat, majd a masszát oszd két részre: az egyikhez keverd a kakaóport, a másikhoz a vanília kivonatot.
- A tojásfehérjéket verd fel a sóval és a citromlével. Amikor már habos, fokozatosan add hozzá a cukrot, és verd kemény habbá.
- A fehérjehab felét forgasd a kakaós masszába, a másik felét a vaníliás masszába.
Sütés és díszítés
Béleld ki a formát sütőpapírral. Alulra öntsd a kakaós keveréket, majd nyomózsákkal rétegezd rá a vaníliás tésztát. Spatulával simítsd el, vagy készíts hullámokat a tésztában. Szórd meg csokoládécseppekkel.
A formát helyezd egy tepsibe, amelyben kb. 1 cm forró víz van. Süsd előmelegített sütőben, 150–160 °C-on, alsó-felső sütésen, körülbelül 75 percig.
Tálalás
A kisült kuglófot hagyd teljesen kihűlni rácson, majd távolítsd el a sütőpapírt. Szeletelve kínáld. Ez a házi márványkuglóf nemcsak ízletes, de elegáns desszert is bármilyen alkalomra.
Próbáld ki ezt a receptet, és oszd meg barátaiddal is! Kövess minket még több hagyományos és modern sütemény ötletért, nyomj egy lájkot és oszd meg, hogy mások is élvezhessék ezt a puha, illatos kuglófot!