Van-e csábítóbb és finomabb dolog egy puha, házi készítésű kenyérnél, vajas aromával, amibe szó szerint bele akarsz olvadni? Aligha! És mi megvan a tökéletes Hernyókenyér receptünk számodra. Érdekes formájú és egyedülállóan puha tapintású, és egyszerűen nincsenek szavaink az ízére! Íme a szükséges termékek:
Hernyótorta
Szükséges termékek:
- 450 milliliter meleg friss tej
- 40 gramm friss élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 60 milliliter olaj
- 650 gramm T400 lágyliszt (+- 50 g)
- 1 tojás
- 100 gramm vaj/margarin
Elkészítési módszer:
Keverjük össze az élesztőt egy kevés langyos tejjel, 200 ml-rel, a cukorral és 2-3 evőkanál liszttel. Miután a hozzávalók feloldódtak, hagyjuk meleg helyen körülbelül 10 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
A maradék tejet (250 ml) keverjük össze az olajjal, adjuk hozzá a sót és az élesztőt. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a folyékony keverékhez. Gyúrjunk puha, sima és nem ragadós tésztát.
Kend meg a tésztát olajjal, takard le folpackkal, és hagyd kelni meleg helyen, amíg a duplájára nem nő. Ezután lisztezett felületen gyúrd át finoman, és oszd 8 darabra.
Formázz golyókat. Formázz belőlük egy kis téglalapot, kend meg olajjal, és vágj be egy-egy réseket az egyik oldalába, de ne tegyél bele teljesen.
Tekerd fel, mint egy zsemlét. Ismételd meg a maradék tésztagombócokkal. Rendezd el a kapott „hernyókat” egy kivajazott, 30 cm átmérőjű tepsiben. Hagyd őket pihenni egy kicsit tovább meleg helyen, 20-30 percig, hogy kelés közben összeálljanak és cipót formáljanak.
Ezután megkenjük felvert tojással, és 200 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.
A még meleg kenyeret kend meg olajjal vagy vajjal.
Szép napot!