A legnépszerűbb receptek közé tartozik a szénsavas vizes változat – ezt mutatjuk be ma, mert a szénsavas vizes banitsa eredménye mindig tökéletes! Finom banicát kapsz ropogós kéreggel és puha maggal:
Banitsa szénsavas vízzel
Szükséges termékek:
A töltelékhez:
- 4 tojás
- 125 g olvasztott vaj
- 1 kis teáskanál olaj (100 ml)
- 1 csésze tej (200 ml)
- 1/2 csésze víz (100 ml)
- 1 csomag sütőpor
És még több :
- 4 nagy friss héj, vagy kb. 500 g (használhatsz egy csomag finom héjat is)
- 500 g túró/lágy sajt
- 200 ml szénsavas víz
- egy kevés olvasztott vaj vagy olaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítési módszer:
1. Egy mély tálban keverd össze az összes hozzávalót a feltéthez. Kézzel keverd simára.
2. Kend ki jól a tepsi alját és oldalát. Helyezz egy nagy tésztát az aljára, úgy, hogy minden oldalról lelógjon. Ha kisebb tésztát használsz, akkor tegyél 3-4 tésztát, amelyek befedik az alját, de lelógnak az oldaláról is.
3. A serpenyőbe, az első kéreg után helyezzen még 2 ráncos kérget, hogy egyenletesen oszoljanak el.
4. Öntsön rá 1-2 nagy merőkanál feltétet, és szórja meg túróval vagy finom sajttal.
5. Helyezzünk el egy új réteg gyűrött tésztát, és ismételjük meg az eljárást (tészta-töltelék-túró).
6. Amikor végeztél a tortalapozással, hajtsd be a lelógó tésztákat, majd egy nagyobb tepsiben fordítsd meg a pitét, és helyezd vissza a tetejére (alul felfelé). Vágd kockákra.
7. Öntsd a maradék feltétet a tetejére, és öntsd le egyenletesen az egész pitét szénsavas vízzel.
8. Előmelegített sütőben 180 fokon süsd szép barnára.
Szép napot!
