Egy finom, édes almás pite, amely hihetetlen édesség- és aromaérzetet hagy maga után! Ha szereted a hagyományos rétest, akkor mindenképpen próbáld ki ezt a szirupos változatot – nagyszerű csemege, nagyon emlékeztet a hagyományos baklavára, de az íze könnyebb és nem annyira édes. Írd le a szükséges termékeket, és az első adandó alkalommal készítsd el ezt a lédús, baklavához hasonló almás pitét:
Lédús almás pite, mint a baklava
Szükséges termékek:
- 500 g vékony tésztalap
- 1,5 kg alma
- 600 g + néhány evőkanál cukor
- 700 ml víz
- 1 vanília
- 100 g vaj
- egy kis olaj
- 3 evőkanál búzadara
- opcionális: dió, fahéj, mazsola
Elkészítési módszer:
Először készítse el a szirupot (néhány órával korábban készítse el, hogy legyen ideje kihűlni): oldjon fel 600 g cukrot 700 ml vízben, és forralja fel.
Add hozzá a vaníliás cukrot, majd tedd félre hűlni a kész szirupot.
Olvasszunk fel 100 g vajat, és adjunk hozzá néhány evőkanál olajat.
Hámozd meg és reszeld le az almákat, majd adj hozzá néhány evőkanál cukrot és 3 evőkanál búzadarát, hogy felszívja a felesleges levet. Ízlés szerint adhatsz a töltelékhez fahéjat, mazsolát és dióféléket is.
Állíts össze két tésztalapot, kend meg őket vajjal és olajjal, majd töltsd meg almákkal.
A tölteléket először csak az egyik oldalra kenjük, majd feltekerjük. Ügyeljünk arra, hogy minden tésztalaphoz maradjon elég töltelék (számoljuk meg a tésztákat, és attól függően, hogy hány tekercset kapunk belőlük, osszuk el a tölteléket annyi részre). A feltekert tésztákat egy tálcába rendezzük.
Amikor mindent elrendeztél, éles késsel vágd őket a kívánt méretű darabokra, locsold meg egy kevés olajjal a tetejüket, és előmelegített sütőben 200 fokon süsd aranybarnára. A forró banicát öntsd le hideg sziruppal.
Várd meg, amíg a tészta jól felszívja a szirupot (legjobb egy éjszakán át), majd tálald ezt az aromás pompát!
Szép napot!