Amióta csak az eszemet tudom, a sajtos pite a kedvencem. Szeretem a húsos , póréhagymás és gombás pitét is, de a sajtos pite örökké az első lesz, talán az egyedi recept miatt, amit évek óta követek.Hihetetlenül puha lesz, és szó szerint a szemed láttára puffad fel, miközben a sütőben sül. A szokásoson kívül két extra összetevőt adnak a töltelékhez, és szerintem ezek adják neki a puhaságát és a hihetetlen ízét. Ha azt szeretnéd, hogy a tiéd is így nézzen ki, kövesd A legbolyhosabb sajtos pite receptjét. Íme, amire szükséged lesz:
A legbolyhosabb sajtos pite
Szükséges termékek:
- 500 g vastagabb pitetészta
- 4 tojás
- 500 g sajt
- 300 ml joghurt
- 100 ml olaj
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csomag sütőpor
- 150 g sárga sajt
- 1 evőkanál szezámmag
Elkészítési módszer:
A tojásokat villával felverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, és összekeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, az olajat, a sót és a sütőport. Reszeljük le a sárga sajtot, hozzáadjuk, és összekeverjük.
Fotó: Pinterest
Fotó: Pinterest
Helyezz egy tésztát egy kivajazott és lisztezett kisebb tepsire (vagy sütőpapírral bélelt tepsire) úgy, hogy az a tepsi szélét és alját is befedje (a tepsi oldalai kilógjanak a tepsiből).
Fotó: Pinterest
Ha nagyobb tepsit használsz, ennek megfelelően növeld a hozzávalók mennyiségét, és helyezz 3-4 réteg tésztát az aljára, mindegyik legalább 2/3-ig lógjon ki a tepsiből. Ha a legvékonyabb rétegeket használod (baklava esetén), akkor két réteget használj.
Fotó: Pinterest
Kenj rá néhány kanálnyi tölteléket, majd lapítsd el a következő lapot, és helyezd rá a tölteléket. Folytasd a lapok és a töltelék felváltva történő tálalását, amíg el nem éred az utolsó lapot. Kend meg a tetejét egy kevés töltelékkel elkevert vajjal. Szórd meg szezámmaggal.
Fotó: Pinterest
Előmelegített sütőben 200°C-on kb. 40 percig sütjük (akkor van kész, amikor megkel és megbarnul).
Fotó: Pinterest
Vedd ki a sütőből, és várj pár percet, hogy kihűljön, majd szeleteld és tálald.
