A tökéletes cukkini panírozó keverék: Adj egy hozzávalót a tojásokhoz, és azok ellenállhatatlanná válnak! Ropogósak és habosak lesznek:

Ez a legegyszerűbb és legsikeresebb rántott cukkini recept. A recept szerzője úgy véli, hogy az így elkészített cukkini még finomabb, mint a hús, ezért gyakran főételként készíti, finom salátával köretként.

Senki sem tud ellenállni a csodálatos rántott cukkininek.

Számtalan cukkinikombinációt kipróbálhatsz, de a sültek a legfinomabbak. Az elkészítési folyamat nagyon egyszerű, és gazdagíthatod az ételt, ha egy kis sajtot adsz a tojásos keverékhez – ez az összetevő a szóban forgó cukkinipanír titka.

És nem kell sok liszt, egy evőkanálnyi is elég. Íme, amire szükséged van a tökéletes cukkinipanírozó keverék elkészítéséhez:

Rántott cukkini sárga sajttal – tökéletesen finom

Szükséges termékek:

2 fiatal, közepes méretű cukkini
100 g választott sárga sajt
3 tojás
1 teáskanál finomra vágott kapor/petrezselyem
1/2 teáskanál szegfűbors por

1/3 teáskanál fekete borspor
1/2 teáskanál szárított bazsalikom
só ízlés szerint
100 g zsemlemorzsa
1 evőkanál liszt
körülbelül 100 ml sütőolaj

Elkészítési módszer:

A cukkinit hideg vízzel mossuk meg, vágjuk le a végeit, és óvatosan vágjuk kb. 3 milliméter vastag vékony csíkokra.

Mindkét oldalukat sózzuk meg, és hagyjuk állni 15 percig.

Ez idő alatt kiengedik a saját levüket és megpuhulnak.

Amíg várakozol, készítsd elő a panírozáshoz szükséges hozzávalókat. Reszeld le a sajtot a reszelő finomabbik oldalán (hogy jól ragadjon a cukkinihez).

Add hozzá az összes fűszert, ízlés szerint még valamit, sót és borsot a tojásokhoz, majd verd jól össze. Ezután add hozzá a finomra reszelt sárga sajtot, és keverd el újra, hogy egyenletesen eloszlasd.

Egy másik tányérba öntsük a finomra őrölt zsemlemorzsát, majd adjunk hozzá egy teljes evőkanál fehér lisztet. Keverjük addig, amíg a keverék sima nem lesz.