A disznózsír egészségügyi előnyei meglepődni fognak: Bár sokan elítélik, semmiképpen sem szabad kizárni az étrendből!
Egy olyan korban, amikor az egészséges táplálkozás minden eddiginél fontosabb, sokan rosszul érzik magukat, amikor a disznózsírról hallanak.
Fotó: pixabay
A sertéshús előnyei azonban tagadhatatlanok. Természetesen, mint a legtöbb élelmiszer esetében, itt is figyelembe kell venni a megfelelő adagolást és felhasználást.
A helyzet az, hogy ha túlzásba viszed, magas koleszterinszintet okozhat, ami szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet.
Ebben a Ko4 cikkben többet megtudhatsz a disznózsír fogyasztásáról.
Az állati zsírok egészségesebbek, mint a növényi zsírok. Bár sokáig elítélték őket, kiderült, hogy az állati zsírok valójában egészségesebbek, mint a növényi zsírok.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a szalonna egészségesebb, mint a növényi olaj.
Nagyszüleink a szalonnát kincsnek tekintették a konyhában.
.jpg)
Fotó: pixabay
A híres táplálkozási szakértő, Michaela Bilic szintén az állati zsírok fogyasztását javasolja. Elismeri, hogy sok szakértő tévedett, és hogy az egészséges ételeknek zsírban gazdagnak kell lenniük.
Az egyensúly mindig a legfontosabb.
A telített zsírok legegészségesebb típusai az egyszeresen telítetlen zsírok.
Olívaolajban, avokádóban és bizonyos diófélékben találhatók.
Az olívaolaj után a disznózsír a második helyen áll az egyszeresen telítetlen zsírsavak tartalmában.
A sertéshús fő előnyei:
- A disznózsírban található olajsav megelőzi vagy jelentősen csökkenti a depressziót.
- Gazdag D-vitaminban, amely fenntartja a vér normál kalcium- és foszforszintjét, támogatja a megfelelő izomműködést és erősíti az immunrendszert.
- Szabályozza a hormontermelést és biztosítja a pajzsmirigy egészségét.
- Rákellenes hatással rendelkezik, különösen megelőzi az emlőrákot.
Fotó: pixabay
A szalonna előkészítése és tárolása
Szalonnát vagy zsírosabb húsdarabokat használhatsz a disznózsír készítéséhez.
A szalonnát jól megmossuk, felkockázzuk, és hideg vízben 2 órán át állni hagyjuk.
Ezután tedd egy lábasba, és közepes lángon, időnként megkeverve hagyd felolvadni. Hozzáadhatsz egy kevés vizet is.
Fotó: pixabay
Ezután egy kanállal szedd ki, szűrd le egy tiszta tálba, és tedd jól záródó üvegekbe.
Hűvös, jól szellőző helyen tárolandó.
Fotó: pixabay
Miben segíthet még?
Torokfájás és köhögés esetén
Talán az édesanyád vagy a nagymamád a múltban hangsúlyozta, hogy a szalonna zsíros mivolta a legfontosabb. Szerintük a disznózsírkenőcs fantasztikus hatásokkal bír, ezért kell például szalonnát enni, ha fáj a torok. Az érvelés az volt – hogy „összetörjék a torkod”.
És tényleg az. Például anginán segít, ha fehér, füstöletlen szalonnaszeleteket helyezünk a torkunkra, elkötjük és hagyjuk hatni.
Térdfájdalom
Áztassunk szalonnaszeleteket egy napig alkoholban vagy alkoholos gyógynövénylikőrben, helyezzük őket a fájó helyre, fedjük le egy bojtorjánlevéllel, és kössük össze egy kötéssel. Így alszol el éjszaka. Ha a bojtorján reggel fekete vagy sötét színű, az azt jelenti, hogy „kivette a betegséget”. Ha nem, próbálja meg megismételni a kezelést. A fájdalomcsillapítás megmutatja, hogy sikeres volt-e a bojtorján és a disznózsírral végzett kezelés.
Fotó: pixabay
Ránctalanító
Természetesen szalonnát is lehet enni, bár mint mindent, ezt a zsíros finomságot is mértékkel kell fogyasztani. B-vitaminokat tartalmaz, amelyek rendkívül hasznosak a szervezet számára. Például a B3-vitamin pozitív hatással van az élettartamra. És ami még jobb, a szalonna hialuronsavat is tartalmaz, amelyről kimutatták, hogy segít a ráncok elleni küzdelemben. Tehát a szalonna rendszeres fogyasztásával tovább élhetsz, és hosszabb ideig is jobban nézhetsz ki, észrevehető ráncok nélkül. Próbáld meg egy darab szalonnával masszírozni a ráncosodásra hajlamos területeket. A bőrnek simábbá és feszesebbé kell válnia.
Fotó: pixabay
Kemény és repedezett sarkakra
A citromot hosszában vágjuk félbe, és kanalazzuk ki a pépjét. Két „csészét” fogsz kapni, amiket „felvehetsz” a sarkadra. Fedjük le a „csészéket” vékony szalonnaszeletekkel, nyomjuk őket a sarkainkhoz, és tegyünk rá régi zoknikat. Használd éjszaka is, alvás közben. Ha a sarkak megrepedtek, ugyanígy teszünk, de először megpróbálunk disznózsírt juttatni a repedésekbe.
Fogfájás
Az ókori szlávok fogfájásra használtak szalonnát. Tarts egy darab fehér, füstöletlen szalonnát az érintett terület ínye és arca közé. A szalonnában található anyagok nyugtató hatással vannak a fogakra, az ínyre és a fogágybetegségekre.
Fájdalom az ujjak ízületeiben
Fotó: pixabay
A szalonnát olyan hosszú szeletekre kell vágnunk, hogy körbe tudják tekerni az érintett ízületet. Ha ezzel megvagyunk, a szalonnát becsomagoljuk egy fóliába, hogy a szeletek ne csússzanak el, és egy éjszakán át állni hagyjuk. A kezelést hét egymást követő éjszakán megismételjük. Ezt követően a fájdalomnak el kell múlnia. Reumatikus eredetű fájdalom esetén ajánlott a szalonnát legalább 6 órán át valamilyen alkoholban (még jobb gyógynövényesben) vagy ecetben áztatni, és csak utána használni.
Fotó: pixabay
A második módszer csak disznózsírt használ, amelyet egyenlő arányban kell összekeverni valódi mézzel, és az ízületekre kell felvinni, amelyeket ezután rugalmas fóliával fednek le és bekötözik. Az első módszerhez hasonlóan a kezelést legalább 7 éjszakán át kell folytatni.
Segíteni fog a másnaposságon.
A Newcastle Egyetem tanulmánya szerint a szalonna segíthet megbirkózni a bosszantó „másnapossággal”. Ha túl sok alkoholt ittál és gyorsan formába szeretnél lendülni, egyél egy szalonnás szendvicset. Elin Roberts kutató szerint a titok a kenyér és a szalonnában található aminosavak keverékében rejlik. Ráadásul egy túlevéses éjszaka után enned kell valamit, még akkor is, ha a gyomrod másképp gondolja. De ha legalább arra kényszeríted magad, hogy szalonnás kenyeret egyél, megkönnyebbülést érezhetsz.
Figyelmeztetés:
A disznózsírt nem szabad hűtőszekrényben tárolni, mert magas a páratartalma, ami lebontja a zsírokat – tanácsolják a For a Woman kollégái .
Jó egészséget kívánunk!