A muffinok klasszikusnak számítanak a szombati és vasárnapi reggelik között. Még ha még soha nem próbáltad elkészíteni őket, ezzel a recepttel minden simán fog menni.
Pihe-puhák és puhák lesznek, mint a kis szívek!
A hagyományos, élesztőalapú opciókkal ellentétben azt javasoljuk, hogy próbáld ki a szódabikarbónás mekitsit – így puhák és aromásak lesznek, nem pedig olyan keménnyé, mint a talp. Íme a recept ezekhez az édes szombati sütikhez:
Szükséges termékek:
- 600 g liszt
- 2 tojás
- 250 g joghurt
- 1/2 csésze meleg víz
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- olaj – sütéshez
- porcukor – a szóráshoz
Elkészítési módszer:
Szitáljuk a lisztet egy mély tálba.
Egy külön tálban verd fel a tojásokat villával, add hozzá a joghurtot, a meleg vizet, a sót és a szódabikarbónát, keverd simára, majd hagyd felhabosodni.
Amint buborékok képződnek, kezdjük el hozzáadni a lisztet, közben egy fakanállal keverjük. Amikor a tészta nehezen gyúrhatóvá válik, kézzel gyúrjuk át.
Amikor már nem ragad a kezedhez, hagyd abba a liszt hozzáadását.
Hagyjuk a tésztát egy olajozott tálban 20 percig pihenni.
Ez idő alatt egy serpenyőben, magas lángon, valamivel több mint 0,5 cm olajat hevítsünk.
Miután az olaj felforrósodott, csökkentsük a hőt közepesre.
Formázz a tésztából akkora golyókat, mint egy nagy tojás, majd az ujjaiddal nyújtsd ki mindegyiket egy nem túl vékony tésztává. Süsd mindkét oldalát aranybarnára.
A sütiket porcukorral megszórva, vagy kedvenc édes vagy sós feltéttel tálaljuk.