Nagymama klasszikus sütemény receptje zsír használatával
Ez a hagyományos recept, amit nagymama készített, zsír használatával, ami egy különleges omlóságot ad a süteményeknek.
Egyszerű, autentikus és tele van emlékekkel!
Hozzávalók a házi süteményekhez zsírral:
- 250 g porcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 210 g liszt
- 1 citrom reszelt héja
- Csipet só
- 4 közepes tojás
- 125 g friss zsír
Elkészítési mód – Lépésről lépésre:
A tepsi előkészítése:
- Vajazd ki a tepsit zsírral és szórd meg liszttel, vagy használj sütőpapírt.
A tészta előkészítése:
- A zsír kikeverése: Egy nagy tálban keverd el a zsírt a porcukorral, amíg sima krémet kapsz.
- A tojások hozzáadása: Add hozzá a tojásokat egyenként, jól elkeverve minden után.
- A vanília és citromhéj hozzáadása: Keverd bele a vaníliás cukrot, citromhéjat és egy csipet sót.
- A liszt hozzáadása: Fokozatosan add hozzá a lisztet, és keverd, amíg puha, enyhén ragacsos tésztát nem kapsz.
A tészta hűtése:
- Fedd le a tésztát folpackkal, és tedd a hűtőbe 30 percre, hogy a zsír megkeményedjen és könnyebb legyen formázni.
A sütemények formázása:
- Miután a tészta lehűlt, nyújtsd ki és formázd meg a süteményeket, akár csillagokkal, szívecskékkel vagy körökkel – a fantáziádra van bízva!
Sütés:
- Helyezd a formázott süteményeket a tepsibe, és süsd 160 °C-on 10-12 percig, amíg enyhén aranybarnák lesznek.
Díszítés:
- Miután kihűltek, szórd meg őket porcukorral, vagy mártsd meg őket csokoládéban a dekorációhoz.
Nagymama tanácsai:
- Az extra omlós süteményekhez használj friss, jó minőségű zsírt.
- Ha szeretnél egy kis extra ízt, adj hozzá egy teáskanál fahéjat vagy néhány csepp rumaromát.
- Díszítheted a süteményeket lekvárral is, vagy szórhatsz rájuk darált diót sütés előtt.
Ezek a finom és illatos sütemények biztosan a családi ünnepek sztárjai lesznek, vagy egy egyszerű desszert bármely napszakra.