Krémes karamellás desszert – Lágy, édes és ellenállhatatlan
Ez a mennyei karamellás tejkrém tökéletes választás, ha egy könnyű és elegáns édességet keresel.
A lágy, vaníliás krém és az aranybarna karamellréteg tökéletes harmóniát alkot, amely garantáltan elbűvöli az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók:
Tejkrémhez:
- 100 g sótlan vaj
- 120 g liszt
- 1 liter tej
- 170 g cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
Karamellréteghez:
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 30 cl víz
- 90 g cukor
- 100 ml forró víz
Elkészítés lépésről lépésre:
🔹 Tejkrém elkészítése
- Egy lábasban olvaszd fel a vajat, majd fokozatosan add hozzá a lisztet, és keverd csomómentesre.
- Lassan öntsd hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett.
- Add hozzá a cukrot és a vanília kivonatot, majd főzd közepes lángon, amíg a keverék besűrűsödik.
- Hagyd kihűlni, majd egy sütőformába öntsd, és tedd hűtőbe 30 percre.
🔹 Karamell elkészítése
5. Egy kis tálban keverd össze a kukoricakeményítőt 30 cl vízzel, és tedd félre.
6. Egy serpenyőben alacsony lángon karamellizáld a cukrot, amíg aranybarna lesz.
7. Öntsd hozzá a forró vizet óvatosan, majd add hozzá a keményítős keveréket.
8. Folyamatos keverés mellett főzd addig, amíg a karamell besűrűsödik.
🔹 Desszert összeállítása
9. A lehűlt tejkrém tetejére öntsd a karamellt, majd ismét tedd vissza a hűtőbe legalább 30 percre.
10. Hűtve tálald, és élvezd az édes, lágy karamellás ízt!
💡 Tipp:
✔ Ha még selymesebb krémet szeretnél, a tej egy részét cseréld tejszínre.
✔ Tálalás előtt díszítheted pirított mandulával vagy friss gyümölcsökkel.
🥰 Ha tetszett a recept, kövess minket, nyomj egy lájkot és oszd meg másokkal is! 🍮✨