Hozzávalók A muffinokhoz:
- 150 g zabpehely
- 1 alma, meghámozva és aprítva
- 1 répa, reszelve
- 2 tojás
- 1 banán, pépesítve
- 20 g kókuszolaj, olvasztva
- 1 teáskanál sütőpor
A töltelékhez:
- 360 g ricotta
- 2 tojás
- 20 g kukoricakeményítő
- 30 g kókuszcukor
- 1 teáskanál sütőpor
Díszítéshez:
- Mandulavirág (opcionális)
Elkészítés 1️⃣ Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. 2️⃣ Kenjünk ki egy muffinformát olajjal, vagy béleljük ki papírkapszlikkal. 3️⃣ A zabot daráljuk finom lisztté egy turmixgépben.
4️⃣ Egy nagy tálban keverjük össze a darált zabot, almát, reszelt répát, tojásokat, banánt, kókuszolajat és sütőport. 5️⃣ Egy külön tálban keverjük simára a ricottát, tojásokat, kukoricakeményítőt, kókuszcukrot és sütőport. 6️⃣ Öntsük a muffinmassza felét a formába, adjunk hozzá egy réteg ricottás tölteléket, majd fedjük be a maradék masszával. 7️⃣ Szórjuk meg mandulavirággal a ropogósabb textúra érdekében (opcionális). 8️⃣ Süssük 35-45 percig, amíg a teteje aranybarna lesz.
9️⃣ Hagyjuk hűlni pár percig a formában, majd rácson teljesen kihűtjük.
Tálalási tippek
- Fogyaszd reggelire egy csésze kávé vagy tea mellé.
- Adj hozzá egy kanál görög joghurtot vagy egy kis mézet az extra édességért.
Tippek a sütéshez
- A zab finomra őrlése segít a tészta jobb állagának elérésében.
- Fordítsd meg a muffinformát sütés közben az egyenletes sütés érdekében.
- Az édességet ízlés szerint állítsd be több vagy kevesebb kókuszcukor hozzáadásával.
Táplálkozási előnyök
- Zab: rostban gazdag, és hosszabb ideig telítettségérzetet biztosít.
- Alma és répa: tele vannak vitaminokkal és antioxidánsokkal.
- Ricotta: fehérjével és kalciummal gazdagítja a muffinokat.
Diétás információk
- Vegetáriánus: Igen
- Gluténmentes: Nem (hacsak nem gluténmentes zabot használunk)
- Laktózmentes: Nem
Tárolási tippek
- Hűtőszekrényben: Légmentesen zárható edényben legfeljebb 3 napig tárolható.
- Fagyasztás: Akár 3 hónapig fagyasztható. Felhasználás előtt egy éjszakán át hűtőben olvaszd ki, majd melegítsd fel.
Miért imádni fogod ezt a receptet
- Egészséges és tápláló: Tele van energiát adó összetevőkkel.
- Könnyen elkészíthető: Gyors és egyszerű lépések.
- Finom: Az alma, répa és ricotta kombinációja tökéletes harmóniát alkot.
Ha tetszett a recept, kövess minket további egészséges és finom receptekért! Ne felejts el lájkolni és megosztani! 😊