Gyorsan elkészülő kefiros tészta. Igen, igen, ez egy pékség receptje! Most már értem, miért olyan finomak, illatosak és pirospozsgásak a süteményeik! Pitét, pizzát, süteményeket és gombócokat sütünk vele! Egy kicsit sötét, és sokáig eláll a hűtőben!
Nagyon szeretek sütni, több tésztarecept is van a tarsolyomban.
De a kefir tészta recept, amit találtam, minden várakozást felülmúlt.
Kiváló pitéket lehet belőle készíteni: könnyűeket, levegőseket, és (ha nem eszed meg) egy másik napig is azok maradnak.
A töltelék bármi lehet: darált hús, párolt káposzta, májtöltelék vagy lekvár.
Minden a képzeletedtől függ.
alkotóelemek
kefir – 500 milliliter;
liszt – 800 gramm;
tojás – 1 darab;
növényi olaj – 50 milliliter;
vaj – 40 gramm;
cukor – 2 evőkanál;
só – 1 teáskanál;
szóda – 1 teáskanál.
Recept
Öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá egy tojást, adjon hozzá sót, cukrot, szódat és keverje addig, amíg homogén masszát nem kap.
Hagyjuk állni 5 percig, amíg „buborékok” nem jelennek meg a keverék felszínén.
Öntsön növényi olajat a kapott keverékbe.
Egy külön tálban őröljük meg a lisztet a vajjal, és adjuk hozzá a kefir keveréket.
Annyi lisztet adunk hozzá, amennyit a tészta felvesz.
Lisztezett felületre tesszük.
Addig gyúrjuk, amíg a tészta puha, rugalmas nem lesz, és már nem ragad a kezünkhöz.
Hagyja a kefirre készült tésztát egy törölköző alatt 30 percig.
A gyors kefires tészta készen áll.
A kicsiken múlik: süssenek pitéket vagy készítsenek pizzát (igen, igen, ez a tészta különféle süteményekhez alkalmas), és hívják meg az egész családot az asztalhoz.
Finom !