Ízletes házi zöldségsaláta télire – egyszerű és finom recept!
Készítsd el ezt a kipróbált és bevált zöldségsalátát télire! Minden üveg tele van friss ízekkel és ropogós zöldségekkel.
Ez a recept évek óta kedvencünk, és biztosan neked is ízleni fog!
Hozzávalók:
Zöldségek:
- Uborka – 1 kg (karikára vagy félkarikára vágva)
- Sárgarépa – 300 g (karikára vágva vagy nagy lyukú reszelőn lereszelve)
- Vöröshagyma – 300 g (félkarikára vagy negyedkarikára vágva)
- Paradicsom – 1 kg (negyedekre vágva)
- Káposzta – 300 g (vékony csíkokra szeletelve)
- Kaliforniai paprika – 300 g (magház eltávolítva, vékony csíkokra vágva)
Fűszerek és öntet:
- Kapor – apróra vágott friss kapor a finom illatért
- Só és cukor – 2 evőkanál só púpozva, 100 g cukor
- Napraforgóolaj – 150 ml
- Ecet – 1 evőkanál 70%-os ecetsav
Elkészítés:
1️⃣ A zöldségek előkészítése
Az összes zöldséget mossuk meg alaposan, majd a fentiek szerint vágjuk fel.
2️⃣ Fűszerezés és érlelés
Tegyük egy nagy tálba a zöldségeket, adjuk hozzá a sót, cukrot, olajat és ecetet. Jól keverjük össze, majd fedjük le fóliával, és hagyjuk állni 2-3 órán át szobahőmérsékleten, hogy a zöldségek levet engedjenek.
3️⃣ Üvegek töltése és sterilizálás
A zöldségeket szorosan töltsük sterilizált egy literes üvegekbe, és öntsük rá a visszamaradt levet.
4️⃣ Hőkezelés
Az üvegeket helyezzük forrásban lévő vízbe, és sterilizáljuk 25 percig. Ezután szorosan zárjuk le a fedőkkel, fordítsuk fejjel lefelé, és csavarjuk be egy takaróba, hogy lassan hűljenek ki.
📌 Ez a saláta nemcsak finom és illatos, hanem gyönyörű is! Általában 4 literes üveg készül ebből a receptből. Próbáld ki, és oszd meg tapasztalataidat!
👍 Ne felejts el követni minket, lájkolni és megosztani ezt a receptet barátaiddal! 😊