Bemutatunk egy receptet a tökéletes házi készítésű fánkhoz ! A tészta rendkívül puha és könnyen kezelhető, az eredmény pedig egy légies és habos falat , ami elolvad a szádban. Csak kövesd az utasításokat, és élvezheted a meleg, illatos fánkokat , amelyek mindenki kedvenc desszertjévé válnak.
Házi készítésű fánkok
Szükséges termékek:
- 200 milliliter friss tehéntej
- 450 gramm liszt
- 1 tojás
- csipet só
- 15 gramm friss élesztő vagy 7 gramm száraz élesztő
- 40 gramm vaj
- 30 gramm cukor
- növényi olaj sütéshez
Megszóráshoz:
- fahéjjal kevert kristálycukor
Elkészítési módszer:
A tészta elkészítése:
- Egy tálban morzsoljuk el az élesztőt, adjuk hozzá a friss tejet és a cukrot. Jól keverjük össze, és langyos helyen hagyjuk felfutni, amíg a keverék térfogata megduplázódik.
- Egy külön tálban verd fel a tojást egy csipet sóval. Add hozzá az olvasztott vajat, és keverd össze.
- Öntsd a tojásos keveréket a megkelt élesztőhöz, keverd jól össze, majd add hozzá a lisztet. Gyúrj egy puha és rugalmas tésztát.
- Formázz a tésztából gombócot, tedd egy tálba, fedd le konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen, amíg a duplájára nem nő.
Formázás és sütés:
- A megkelt tésztát osszuk 8-10 egyenlő részre. Formázzunk mindegyikből gombócot.
- Nyújts ki egy 40-50 centiméter hosszú kanócot mindegyik golyóból. Ezután csavard össze a végeit, hogy kört alkossanak. Ismételd meg a többi golyóval.
- A formázott köröket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, letakarjuk konyharuhával, és meleg helyen 20 percig kelesztjük.
- Forró olajban süsd aranybarnára mindkét oldalukat. Csepegtesd le egy konyharuhán, majd forgasd meg kristálycukor és fahéj keverékében.
Melegen tálaljuk.