Ha a tökéletes receptet keresed a szádban elolvadó , puha, puha zsemlékhez , akkor jó helyen jársz. Ez a recept maga a varázslat, és minden alkalommal garantáltan nagyszerű eredményt biztosít. A tésztával nagyon könnyű dolgozni, és a végeredmény egyszerűen ellenállhatatlan. Töltsd meg őket kedvenc töltelékeddel – legyen az édes vagy sós, a zsemlék az egész család kedvenc csemegéivé válnak.
Házi készítésű zsemlék
Szükséges termékek:
- 2 csésze meleg víz
- 10 gramm száraz élesztő
- 350-400 gramm liszt + 4 teáskanál liszt
- 1 teáskanál só
- 200 milliliter meleg friss tej
- 100 gramm vaj
- lekvár, sajt , csokoládé vagy más ízlés szerint
- 2 evőkanál növényi olaj
Terítéshez:
- 1 sárgája
- 1 evőkanál friss tej
Elkészítési módszer:
A tészta elkészítéséhez kezdjük azzal, hogy egy tálban összekeverjük a meleg vizet, a szárított élesztőt és a cukrot. Keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet, és hagyjuk a keveréket meleg helyen körülbelül egy órán át kelni, hogy az élesztő aktiválódjon és a térfogata megduplázódjon.
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, az olvasztott vajat, az olajat és a friss tejet. Add hozzá az élesztős keveréket, és gyúrd addig, amíg puha, rugalmas és nem ragadós tésztát nem kapsz. Hagyd pihenni 20 percig. Ezután gyúrd még néhány percig, majd tedd vissza a tálba, és takard le egy konyharuhával, hogy újra megkeljen.
Amikor a tészta megkelt, nyújtsd ki egy nagy lappá. Hajtsd össze borítékként téglalap alakúra, majd vágd darabokra. Vágd félbe a darabokat, töltsd meg a töltelékkel, és tekerd fel szorosan.
A zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és meleg helyen 30 percig kelesztjük. Kenjük meg őket egy kevés tejjel felvert tojássárgájával. Előmelegített sütőben 180°C-on 15-20 percig süssük, amíg aranybarna és finom nem lesz.