Íme egy nagyszerű ötlet a finom, liszt nélküli cukkini elkészítéséhez. Én mindig az egyszerűségre törekszem a főzés során.
Jobban szeretem az egyszerű recepteket könnyen hozzáférhető hozzávalókkal. Főleg nyáron, amikor nem akarok a tűzhely mellett állni. Ez a recept egyszerűen összedobható és egy serpenyőben elkészíthető, és melegen vagy hidegen is finom.
Cukkini húsgombócok olvasztott sajtmártással
Szükséges termékek:
• 2 cukkini (kicsi)
• 2 gerezd fokhagyma
• Kis csokor zöldség
• 3 tojás
• Só, bors (ízlés szerint)
• 3 evőkanál zabpehely (instant)
• Növényi olaj a sütéshez
Elkészítési módszer:
Tedd a tojásokat és a zabpelyhet egy tálba, keverd össze, és tedd félre.
Fogd a cukkinit, és döntsd el magad, hogy eltávolítod-e a héját vagy sem. Ha a cukkini fiatal, erre nincs szükség.
A durvára reszelt cukkiniről leöntjük a felesleges levet.
A leve nélküli cukkinihez adjuk a zöldeket (én újhagymát és kaprot használtam), és ízlés szerint nyomkodjuk bele a fokhagymát.
Ezután adjuk hozzá a zabpelyhet tojással.
Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, és az alap kész is.
A cukkini keveréket tedd egy serpenyőbe, és közepes lángon mindkét oldalukat süsd meg, amíg megpuhulnak.
Sajtmártás:
A legtöbb cukkinis recept sajtot is tartalmaz. Én nem adom a főételhez, de a sajtmártást külön készítem el. Gyors és nagyon finom.
• A sajtmártás elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:
• Ömlesztett sajt 4 szelet (65 gramm)
• Vaj 10 gramm
• Friss tej 50 ml
• Fokhagyma 1 gerezd
• Egy csipet cukor
Egy kisebb lábasban vagy fazékban öntsünk tejet, nyomjuk ki a fokhagymát, adjunk hozzá egy csipet cukrot és 4 szelet (kb. 65 gramm) krémsajtot. Használhatunk tányéros sajtot is.
Tedd fel a tűzre, forrald fel, és várd meg, amíg a sajt teljesen megolvad. Ez nem tarthat tovább egy percnél.
A szósz sűrű és nagyon ízletes.
A kemény sajtot közvetlenül a fő keverékhez is adhatod, de én szósszal sokkal jobban szeretem.