Nagyszerű recept csirkemellel, zöldségekkel és egy erős szósszal. Nagyon egyszerű elkészíteni, és a legjobb benne, hogy minden együtt, egy tepsiben sül.
Ideális választás családi ebédre vagy vacsorára.
Szükségünk van rá:
- 150 gramm csirkemell
- 1 csésze friss tej (200 ml)
- 3 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- Zöldpaprika
- 2 friss pirospaprika
- 1300 gramm burgonya
A szószhoz:
- 1/2 teáskanál só
- 8 gramm fekete bors
- kakukkfű
- petrezselyem (ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál pirospaprika-pehely (5 g)
- 1/2 evőkanál csípős szósz
- 1/2 kanál paradicsompüré (15 g)
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olaj 36 ml
- 1 kis kanál rozmaring (2 g)
- 5 babérlevél
Elkészítési módszer:
Először is készítsd elő a csirkemelleket – vágd őket a lehető legvékonyabb szeletekre.
Öntsük át egy tálba, öntsük fel tejjel, és hagyjuk pácolódni a hűtőben legalább egy órán át – ideális esetben egy éjszakán át.
Szeleteljük fel a hagymát és a fokhagymát, majd sózzuk. Adjuk hozzá mindkét fajta paprikát.
Most elkészítjük a szószt.
Keverjük össze az olajat, a csípős szószt, a paradicsompürét és az összes fűszert és gyógynövényt (a babérlevél kivételével). Kenjük ki olajjal a sütőlapot, vegyünk egy kevés szószt, és kenjük el a tepsi alján.
Szűrd le a húst a tejből, és forgasd meg jól a szósszal. A szeletelt burgonyát jól keverd össze a szósszal.
Helyezz babérleveleket, hagymát és egy sor burgonyát a tepsi aljára.
Folytatjuk a paprikákkal.
A maradék, szószba mártott burgonyát helyezd a burgonya tetejére, majd a húsra. Öntsd rá a maradék szószt.
Fedjük le nedves sütőpapírral és alufóliával.
200°C-on süsd 35 percig letakarva, és 20 percig fedő nélkül.
Jó étvágyat kívánunk!