A darált húsos tekercsek otthon mindenkit megnyertek, még a szeszélyes lányom is imádta őket!

Szerző:

A főzéshez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

  • víz – 200 ml;
  • liszt – 400 gramm;
  • só – egy csipet;
  • tojás – 1 db.

A töltelékhez:

  •  darált hús – 500 gramm;
  • hagyma – 1 darab;
  • só, bors, fűszerek.

Főzéshez:

  • hagyma és sárgarépa – 1 db;
  • burgonya – 3-5 darab;
  • paradicsompüré – 1 evőkanál;
  • só, bors;
  • víz – 500 ml.

A főzési folyamat

A lisztet keverjük össze a sóval, adjuk hozzá a tojást és a vizet, majd gyúrjuk össze a tésztát – a masszának puhának kell lennie. Tegyük egy zacskóba, és hagyjuk állni 15 percig.

Szórjuk meg a tölteléket apróra vágott hagymával, fűszernövényekkel, sóval, borssal és különféle fűszerekkel.

Lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a tésztát egy nagy réteggé, majd vágd két részre. Mindegyik darabot kend meg darált hússal, és tekerd fel zsemle alakúra.

Minden tekercset részekre vágnak.

Melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne a kockára vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, majd adjuk hozzá a paradicsompürét és a vizet, és a felkockázott burgonyát.

Terítsük rá a zsemléket, öntsünk rá vizet, és közepes lángon pároljuk 40-45 percig.

Szólj hozzá!