Bevezetés
A ropogósra sült krumpli tökéletes választás egy gyors, ízletes és sokoldalú ételhez. Aranybarna kérgével és puha belsejével köretként vagy akár főételként is tálalható. A recept egyszerű, és a kéznél lévő hozzávalókra támaszkodik.
összetevők
- 1 kg burgonya (lehetőleg új vagy viaszos állagú)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál édes paprika
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál provence-i fűszernövények (opcionális)
- Friss fűszernövények díszítéshez (pl. rozmaring, kakukkfű)
Előkészítési módszer
- Sütő előmelegítése : Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (alsó-felső sütés).
- A burgonya elkészítése : Alaposan mosd meg a burgonyát. Meghámozhatod, de a héjában sült burgonyának különleges íze van. Vágd negyedekre vagy vékony szeletekre.
- Készítse el a pácot : Egy nagy tálban keverje össze az olívaolajat, a sót, a borsot, a paprikát, a fokhagymaport és a provence-i fűszernövényeket. Adja hozzá a burgonyát, és keverje jól össze, amíg minden darabot egyenletesen be nem von.
- Elrendezés a tálcán : A burgonyákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egyetlen rétegben az egyenletes sütés érdekében.
- Sütés : Süsd a burgonyát 30-40 percig. Félúton fordítsd meg, hogy minden oldaláról ropogós kérget kapjon.
- Tálalás : Vedd ki a burgonyát a sütőből, díszítsd friss fűszernövényekkel, és tálald melegen.
Tálalási javaslatok
- Tálaljuk a burgonyát szószokkal, például fokhagymás, joghurtos vagy ketchupos szósszal.
- Tökéletesen illenek sült csirkéhez, grillezett zöldségekhez vagy halhoz.
- Különleges ízért adjunk hozzá reszelt parmezánt vagy cheddar sajtot a sütés vége felé.
változat
- Extra ropogós : A sütés utolsó 5 percében növeljük a hőmérsékletet 220°C-ra.
- Kreatív fűszerezés : Kísérletezz curryvel, köménnyel vagy egy csipet chilivel.
- Héjával vagy anélkül : Ha úgy dönt, hogy a burgonyát héjában hagyja, alaposan mossa meg.
GYIK
Meg kell hámozni a krumplit?
Nem szükséges. A héja egyedi állagot és ízt kölcsönöz neki.
Hogyan tároljam a sült krumplit?
Tartsa őket hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig, és melegítse fel őket sütőben, hogy visszanyerjék ropogós állagukat.
Milyen burgonyafajták alkalmasak?
A viaszos burgonyát ajánljuk, amely sütés közben is megtartja alakját.
Itt az ideje kipróbálni ezt az egyszerű és finom receptet!