Be kell vallanom, már a recept eredményétől is összefut a nyál a számban! Ki tudna ellenállni a puha, vajjal és sajttal teli, illatos sült sárga sajttal megszórt tésztának? Pontosan ezt kapod, ha a mi receptünk szerint készíted el a sajtos kenyeret.
Könnyedén „leveri a versenyt” az asztalon – sem a banitsa, sem a mekicita nem hasonlítható ehhez a finomsághoz, különösen, ha meleg és frissen veszi ki a sütőből. Ennek a csavart sajttortának az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükséged:
Sajttorta
Szükséges termékek:
- 1 kg és 200 g liszt (kb.)
- 3 tojás
- 4 evőkanál olaj
- langyos víz szükség szerint
- egy teáskanál cukor és ugyanannyi só
- friss élesztő – 1 kocka vagy 2 csomag száraz
- kb. 300 gramm sajt
- 1 csomag vaj (125 g)
Elkészítési módszer:
Először is, a felsorolt termékekből közepesen puha tésztát kell gyúrni. Ehhez össze kell keverni az összes hozzávalót, kivéve a tojássárgáját, a sajtot és a vajat. Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg szép, puha tésztát nem kapunk. Ne felejtsük el előre feloldani az élesztőt egy kevés langyos vízben 2-3 evőkanál liszttel és 1 teáskanál cukorral.
Hagyjuk a tésztát körülbelül 30 percig kelni szobahőmérsékleten. Ezután osszuk négy egyenlő részre, és mindegyik golyót osszuk további három részre. Nyújtsuk ki őket sodrófával vékony lapokra – tányér méretűeknek kell lenniük. Kenjük meg az első lapot olvasztott vajjal, és szórjuk meg sajttal. Helyezzük a következő lapot az első tetejére, és ismételjük meg a vaj és a sajt hozzáadását.
Most jön a harmadik tészta. Miután ráhelyezted a harmadik tésztát, nyomd meg a tenyereddel, hogy kicsit megnyúljon, majd tekerd fel a harmadik tésztát egy tekercsbe, és vágd kisebb darabokra. A töltelékkel együtt a teljes tésztát csiga formájában is feltekerheted. A sütemény megjelenését kedved szerint személyre szabhatod.
Hagyjuk a sajtot meleg helyen kelni, amíg a duplájára nem nő, majd kenjük meg tojássárgájával, és adjunk hozzá egy kevés vajat. Tedd előmelegített sütőbe 200–220 fokra, szórjuk meg egy kevés sárga sajttal, és süssük meg.
