Narancsos muffin
Szükséges termékek:
A tésztához (200 ml-es pohár):
- 3 tojás
- 1 csésze cukor (160 g)
- 3/4 csésze olaj (150 ml)
- 1 csésze narancslé (200 ml)
- 1 teáskanál reszelt narancshéj
- 2,5 csésze liszt (250 g)
- 1 evőkanál sütőpor (14 g)
A sziruphoz:
- 1,5 csésze narancslé (300 ml)
- 4 evőkanál cukor (50 g)
Továbbá:
- 23×8 cm-es tortaforma, közepén lyukkal
Elkészítési módszer:
Egy nagyobb tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg el nem kezd oldódni. Ezután add hozzá az összes többi hozzávalót, kivéve a lisztet, és habverővel verd simára.
Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatos keverés mellett, amíg homogén, sima, csomómentes keveréket nem kapunk. A sütőport mindig utoljára adjuk hozzá, hogy ne veszítse el idő előtt a tulajdonságait.
Amikor hozzáadtuk a sütőport, öntsük a kapott keveréket egy előzőleg vajjal jól kikent (vagy bármilyen formájú) tortaformába. Előmelegített sütőben 200 (vagy 180 fokon, sütőtől függően) süssük körülbelül fél órán át.
Közben készítsd el a szirupot: adj 4 evőkanál cukrot 300 ml narancsléhez, és keverd addig, amíg a cukor jól fel nem oldódik. A teljes feloldódás érdekében tedd a szirupot 2 percre a mikrohullámú sütőbe, vagy melegítsd nagyon alacsony lángon. Tedd félre hűlni.
Ellenőrizd a sütemény átsülését egy fa nyárssal – ha szárazon jön ki, akkor jól átsült. Szúrd meg több helyen, hogy jól felszívja a szirupot. Öntsd a kihűlt szirupot a forró süteményre, és hagyd ázni 20 percig.
Miután letelt az idő, a narancsos süteményt egy tányérral megfordíthatod. Ízlés szerint díszítheted cukormázzal vagy gyümölccsel, de nem kötelező. Így a sütemény nagyon finom lesz.
Szép napot!