A paradicsomszószos ponty egy hagyományos étel, amely gyakran szerepel az ünnepi asztalon, különösen Szent Miklós napján. A hal gazdag ízét az illatos paradicsomszósszal ötvözve ez az étel nemcsak finom, de viszonylag könnyen elkészíthető is. Íme, hogyan készíthet tökéletes pontyot – szaftosat, illatosat és szépen tálaltot.
Ponty paradicsomszósszal
Szükséges termékek
- Ponty – 2 kg
- Darált paradicsom – 1 l (paradicsomszósz)
- Citrom – ½ db.
- Hagyma – 1 fej (közepes)
- Gomba – 4 db.
- Sárgarépa – 1 db.
- Olaj – ízlés szerint
- Só – ízlés szerint
Hogyan kell pontyot paradicsomszósszal főzni?
- A pontyot alaposan tisztítsd meg a pikkelyektől és a belsőségektől. Alaposan mosd meg hideg víz alatt. Ezután szárítsd meg konyhai papírtörlővel, és sózd meg kívül-belül.
- Tedd a pontyot egy megfelelő serpenyőbe. Önts rá egy kevés olajat. Rendezd el köré a szeletelt hagymát, sárgarépát és gombát.
- Öntsd a paradicsomszószt a halra és a zöldségekre. Ha a paradicsom nincs előre ízesítve, adj hozzá egy kevés sót, és ha szükséges, egy csipet cukrot a savasság kiegyensúlyozására.
- Vágd a citromot vékony szeletekre, és helyezd a ponty tetejére. Ettől a hal friss és enyhén savanykás ízt kap.
- Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 40-50 percig. Ezután vegyük le a fóliát, és süssük további 10-15 percig, amíg a hal aranybarna nem lesz.
Bónusz tipp: Ha szeretnéd, adhatsz a paradicsomszószhoz diót vagy fűszernövényeket, például kakukkfüvet és bazsalikomot az extra ízért. Gazdagabb ízért vágd a burgonyát darabokra, és add a szószhoz.
A pontyot melegen tálaljuk, bőséges adag paradicsomszósszal és zöldségekkel díszítve. Az ételhez remekül illik egy friss zöldsaláta és egy pohár fehérbor.
Jó étvágyat!