A tolumbički sokak kedvenc szirupos desszertje. A gőzölt, formázott és sütőben sült tésztát cukorsziruppal öntik le – ez tulajdonképpen a tolumbički elkészítésének technológiája.Azonban kínálunk egy új receptet a Tolumbi na rozichki-hoz, amihez nem fecskendőre, hanem egy sima villára van szükséged! Íme a szükséges termékek:
Rozetták
Szükséges termékek:
- 150 ml joghurt
- 130 ml olaj
- 1 tojás
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 sütőpor
- 400 g liszt +-
Szirup:
- 3 csésze víz (egy 200 ml-es pohár)
- 2 csésze
- vanília kivonat, citromhéj
Elkészítési módszer:
Először is készítsd el a szirupot: Forrald a vizet és a cukrot 10 percig, majd adj hozzá egy kevés vanília kivonatot ízlés szerint és egy kevés citromhéjat (vagy néhány citromszeletet). Tedd félre hűlni.
Az összes hozzávalóból tésztát gyúrunk, annyi lisztet adunk hozzá, amennyit csak kell, hogy puha és sima tésztát kapjunk.
Oszd a tésztát két részre, és mindkét részt nyújtsd ki egy téglalap alakú tésztává a lehető legvékonyabbra (ezzel vigyázni kell). Vágd a tésztát körülbelül 1 cm széles csíkokra.
Tekerd fel mindegyik csíkot egy villa köré, hogy rózsát formálj. A csíkoknak körülbelül 25 cm hosszúaknak kell lenniük, hogy belül jól átsüljenek és ne maradjanak nyersek.
Óvatosan süsd meg a rózsákat forró olajban, az ujjaiddal óvatosan ejtsd le a tésztát a villáról az olajba. Fordítsd meg őket egyszer, hogy mindkét oldaluk jól megpiruljon.
Azonnal helyezd a forró rózsákat a hideg szirupba.
Ezután tartsd őket a hűtőben, hidegen a legjobbak, és tálaláskor meglocsolhatod csokoládéval, fahéjjal… mindig vedd ki az alsókat, amik felszívták a szirupot.
Szép napot!
