Ez a sütemény nagyon rövid idő alatt elkészül, és mindenki, aki már elkészítette, el van ragadtatva az egyszerű folyamattól. A bolti csokoládékat helyettesíthetjük ezzel a csodálatos, teljes egészében tejszínből készült süteménynel. Kanállal fogyasztjuk, a türelmetlenebbek pedig közvetlenül a süteményt tartalmazó edényből veszik ki a sajátjukat. A sütemény puha, de érdekes, hogy mindenhol nagy kekszdarabok vannak, amelyek harapáskor kissé ropognak, de a krémtől még kellemesen puhák.
Csupán elő kell készítened a sütemény hozzávalóit, majd 10 percet kell a konyhában töltened az elkészítésével. A legnehezebb rész az, hogy a sütemény néhány órát a hűtőben hűljön. A sütemény két gazdag, különböző, de tökéletesen egymáshoz illő rétegből áll. Íme, amire szükséged lesz a kanállal fogyasztható Hamis Tortánk elkészítéséhez:
Hamis sütemény keksszel és tejszínnel
Az első réteghez szükséges termékek:
- 4 csésze friss tej (800 ml)
- fél csésze liszt (50 g)
- fél csésze kukoricakeményítő (40 g)
- 1 csésze cukor (160 g)
- 1 csomag csokoládé vagy sima keksz (keksszel is lehet)
- 2 tojássárgája
- 1 csomag habtejszín
- fél csésze friss tej
A MÁZHOZ:
- instant csokoládészósz vagy étcsokoládé és 1 evőkanál olaj
Az első réteg előkészítése:
Öntsd a tejet egy nagy lábasba. Oldd fel a cukrot és a tojássárgáját a friss tejben, majd add hozzá a maradék száraz hozzávalókat, például a lisztet és a keményítőt, és keverd jól össze egy konyhai habverővel/huzalos habverővel, hogy feloldódjon és elkerüld a csomósodást.
Helyezd a lábast a tűzhelyre, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsd, amíg felforr és besűrűsödik, mint a puding. Keverd addig, amíg az összetevők teljesen össze nem keverednek, de fontos, hogy ezt alacsony lángon tedd, hogy a tej ne égjen le. Miután a tej felforrt, főzd további 2 percig, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Nem kell vajat adni a pudinghoz, a süteményt teszteltük, és anélkül is nagyon finom. Amíg a puding hűl, egy kis tálban verjük fel a tejszín felét, és öntsük hozzá fél csésze tejet (vagy a csomagoláson található utasítások szerint). Keverjük robotgéppel, amíg finom krémet nem kapunk. Ha tojásfehérjét szeretnénk használni, azt tejszín helyett verjük kemény habbá.
Amikor a puding kissé kihűlt, fokozatosan kezdjük el keverni a tejszínhabbal. Adjunk 1-2 evőkanál tejszínhabot a pudinghoz, és egy spatulával keverjük addig, amíg a két keverék homogén nem lesz.
Vegyél néhány kekszet/kekszeket, és vágd őket 2-3 darabra. Jobb, ha a darabok nagyobbak, hogy érezni lehessen őket. Használhatsz sima vagy csokoládés kekszet, illetve biscottit (sima/csokis).
Keverd össze a kekszet a krémmel, és keverd jól össze. Öntsd a keveréket egy 26 cm átmérőjű sütőálló tálba vagy más általad választott tálba, és egy spatulával simítsd el a tetejét. Tedd a süteményt a hűtőbe dermedni, amíg elkészíted a mázat.
A MÁZHOZ: Törd a csokoládét apró kockákra, tedd egy másik, vízforraló fölé helyezett tálba, és keverd össze 1 evőkanál olajjal. Keverd addig, amíg a csokoládé elolvad. Használhatsz instant csokoládészószt is. Öntsd az olvasztott csokoládét a kekszkrémre, és simítsd el jól. Tedd a süteményt a hűtőszekrénybe 3-4 órára dermedni, majd tálalás előtt díszítsd csokoládémorzsával vagy ízlés szerint.
PLUSZ TIPP: Ha 3 rétegben szeretnéd elkészíteni a süteményt, készíts egy további csokoládéréteget, amelyet ugyanúgy készíts el, mint az elsőt, csak adj hozzá 2-3 evőkanál kakaót, és hagyd ki a tejszínt. Tejszínhab helyett tehetsz 1-2 kocka vajat. A tálba először a csokoládéréteget kend rá, majd a fehér réteget, végül pedig bevonod csokoládémázzal.
Szép napot!