Ha szereted a házi készítésű süteményeket , de nincs időd gyúrni és megvárni, amíg a tészta megkel, ez a recept pont neked szól. A leveles tésztából készült sajttorták könnyen elkészíthetők, az eredmény pedig lenyűgöző – aranybarnák, bolyhosak és ellenállhatatlanul finomak. Néhány egyszerű lépésben egy egész tálca illatos sajttortát kapsz, amely tökéletes reggelire vagy könnyű vacsorára.
Szükséges termékek (200 ml-es pohár):
1 csésze langyos tej,
1 csésze langyos víz,
1 teáskanál szárított élesztő (5 g),
1 teáskanál só,
5 csésze liszt (500 g)
Kenéshez:
100 g olvasztott vaj
60 ml olaj
Töltelékhez:
Sajt + reszelt sárga sajt
Sütés előtti kenéshez:
1 tojássárgája + 1 teáskanál olaj
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése
Egy tálban keverjük össze a friss tejet, a vizet, az élesztőt és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjunk egy puha, a kezünkhöz nem ragadó tésztát. Osszuk 4 gombócra, és hagyjuk pihenni 20 percig.
A leveles tészta rétegeinek elkészítése
Olvasszuk fel a vajat, és keverjük össze az olajjal. Vegyük az első tésztagombócot, nyújtsuk ki vékonyan, és kenjük meg olajjal. Ismételjük meg a maradék három gombóccal, egymásra helyezve őket, és mindegyiket kenjük meg olajjal.
A tészta nyújtása
Először óvatosan nyújtsd ki a tésztát a kezeddel, amíg vékony, téglalap alakú tésztát nem kapsz. Kend ki újra, és hajtsd borítékká, a széleit középre igazítva. Fordítsd meg a tésztát, kend ki újra, és ismételd meg a folyamatot még egyszer.
A töltelék hozzáadása
A vékonyra nyújtott tésztát megszórjuk morzsolt sajt és reszelt sárga sajt keverékével. Ezután hajtsuk hosszúkás téglalap alakúra.
A sajttorták formázása
Vágd a tésztát vékony csíkokra, és helyezd el őket egy enyhén kiolajozott tepsiben. Nyomd meg enyhén az ujjaiddal a sajttortákat.
Utolsó simítások és sütés
A sajttortákat megkenjük felvert tojássárgájával, és előmelegített sütőben 190 fokon aranybarnára sütjük.
A kész sajttorták bolyhosak, aromásak és rendkívül finomak. Ez a recept időt takarít meg, de az ízét nem – tökéletes reggelire vagy szeretteivel való megosztásra. Próbálja ki, és élvezze a házi készítésű meleg reggelit!
A receptet Veselyak osztotta meg .