Ez a finom leveles tésztából készült falatka felszolgálható reggeli kávéval, gyorsan elkészíthető hétvégén az egész családnak, vagy tökéletes előétel lehet sör mellé, ha váratlan vendégek érnek. Ezek a finom töltelékkel ellátott mini puffancsok bármilyen alkalomra tökéletesek. A töltelék általában véve is lehet különböző, fontos megérteni a készülő munka lényegét. Ezután lehet és kell is improvizálni. Íme két nagyon egyszerű lehetőség egy gyors nassolnivalóra:

Mini gombócok kétféle töltelékkel

1. lehetőség

Az első esetben paradicsomot és reszelt parmezánt használunk a töltelékhez. Foghatunk friss paradicsomot, és miután meghámoztuk, a pépet turmixgéppel felverhetjük, vagy használhatunk kész paradicsompürét. A paradicsomos összetevőt kevés olívaolajjal összekeverjük. Reszeljük le a parmezánt. Nyújtsuk ki a leveles tésztát egy sütőpapíron úgy, hogy téglalapot kapjunk. Miután a szélétől kb. 1 cm-es bemélyedést készítettünk, a paradicsomos keveréket a tészta felére osztjuk el, adjunk hozzá fekete borsot, és szükség esetén szórjuk meg ízlés szerinti fűszerekkel. A paradicsom tetejét megszórjuk reszelt sajttal.

A tölteléket a pillecukor második felével vonjuk be, és a széleit „nyomjuk le”.

Egy pizzakéssel vágd a tésztát kockákra.

2. lehetőség

A második töltelék lehetőség a lágy, feldolgozott sajt szendvicsekhez és szalámihoz.

Minden további lépés hasonló.

Miután a lapokat egy tálcára helyezte, fedje le őket sütőpapírral vagy fóliával, és tegye 10 percre a hűtőszekrénybe.

Vedd ki a kihűlt tésztát, kend meg tojássárgájával és egy kevés olívaolajjal. Az egyik mini leveles tésztát szórd meg mákkal, a másikat szezámmaggal, és tedd 25 percre 180°C-ra előmelegített sütőbe.

Válassza szét a kész puffancsokat egymástól. Szükség esetén használjon konyhai ollót. Ezután már csak az van hátra, hogy az asztalra tálalja a finomságot.

Ízlés szerint a töltelék bármiből elkészíthető, ami csak eszünkbe jut. Gomba, hagyma, túró, mindenféle pépes sajt és előétel tökéletes. Édes változat is lehetséges.