Pihe-puha házi túrós-sajtos túrós kalács, amit lehetetlen nem szeretni! Különleges ízvilág, hagyományos recept új köntösben – próbáld ki te is!
Házi túrós-sajtos túrós kalács – olyan puha, mint egy álom!
Ki tudna ellenállni egy frissen sült, illatos, sajttal töltött házi túrós kalácsnak? Ez a hagyományos bolgár túrókalács, vagyis a tutmanik, most egy különleges, magyar közönségre szabott változatban kerül az asztalra. A belseje puha, a külseje enyhén ropogós, a sajt pedig szinte elolvad benne – tökéletes választás reggelire, uzsonnára vagy akár ünnepi alkalmakra is.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
Ez a túrós-sajtos kalács:
- Különlegesen puha és foszlós
- Gazdag sajtos töltelékkel készül
- Egyszerű alapanyagokból áll
- Gyerekek és felnőttek egyaránt imádják
- Bármikor elkészíthető – hétköznapra vagy ünnepre
Hozzávalók a tökéletes tutmanikhoz
| Hozzávaló | Mennyiség |
|---|---|
| Liszt | 500 g |
| Langyos tej | 250 ml |
| Friss élesztő | 25 g (vagy 7 g szárított) |
| Tojás | 2 db |
| Napraforgóolaj | 50 ml |
| Só | 1 teáskanál |
| Cukor | 1 teáskanál |
| Reszelt sajt (pl. trappista) | kb. 200 g |
| Vaj a tetejére | 30 g |
Elkészítés lépésről lépésre
- Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk.
- Hozzáadjuk a lisztet, tojásokat, olajat, sót, és alaposan kidagasztjuk.
- A tésztát letakarva 40–60 percig kelesztjük.
- Ezután több részre osztjuk, kinyújtjuk, megszórjuk reszelt sajttal, majd feltekerjük és csigavonalban formázzuk a tepsiben.
- A tetejét megkenjük tojással vagy olvasztott vajjal, és 180 °C-on aranybarnára sütjük (kb. 30–35 perc).
Tálalási tippek és megosztás
Ez a kalács frissen a legfinomabb, de akár hidegen is kiváló. Tökéletes egy csésze kávé vagy tea mellé, vagy akár egy leves után második fogásként is megállja a helyét. A recept könnyen variálható: tölthető juhtúróval, spenóttal, vagy sonkával is.
Tetszett a recept? Akkor iratkozz fel az oldalra, nyomj egy lájkot, és oszd meg barátaiddal! Így még több házi finomságot hozunk neked!