Ha szereted a szaftos süteményeket, ez garantáltan az első falattól rád fog ragadni!
Ropogós dió, édes sziruppal átitatott lédús kéreg, és a kakaó és a vanília finom kombinációja! A nagymamám régen baklava helyett készítette, hogy ne „belebegjünk” az édességbe, és nyugodtan állíthatom, hogy még a baklavánál is finomabb!
Próbáld ki ezt a szirupos diós süteményt búzadarával, nagymama régi receptje alapján:
Szirupos diós sütemény búzadarával
Az első tésztához szükséges termékek:
- 5 tojás
- 5 evőkanál cukor
- 2,5 evőkanál búzadara
- 2,5 evőkanál liszt
- 70 g reszelt csokoládé
- 200 g darált dió
Szükséges termékek a második tésztához:
- 5 tojás
- 5 evőkanál cukor
- 2,5 evőkanál búzadara
- 2,5 evőkanál liszt
A sziruphoz:
- 750 g cukor
- 800 ml víz
- 1 citrom
Elkészítési módszer:
Az első tésztához a tojásokat és a cukrot jól felverjük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót egyenként, majd keverjük jól össze az egészet.
Öntsd a tésztát egy kivajazott és lisztezett 22×37-es tepsibe, és süsd 200 fokon körülbelül 10 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Közben a második tésztához verjük fel a tojásokat a cukorral, adjuk hozzá a lisztet és a búzadarát, majd keverjük össze. Öntsük a keveréket a félig sült tésztára, és süssük készre a süteményt.
Forraljunk szirupot cukorból, vízből és szeletelt citromból (nem sokáig, csak néhány percig). Öntsük a forró szirupot a forró süteményre.
Szórjuk meg darált dióval a tetejét.
Szép napot!